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      2. 紅茶的香氣類型

        時間:2024-05-19 07:53:47 茶藝培訓 我要投稿

        紅茶的香氣類型

          紅茶的香氣主要是在加工過程中形成的,加工方法不同,香氣的類型也不同,兔兔認為,沒有最好,只有喜歡與不喜歡。下面是yjbys小編為大家帶來的紅茶的香氣類型的知識,歡迎閱讀。

          毫香型

          毫香型:凡有毫的鮮葉,多為單芽或者一芽一葉,制作正常金毫顯露的干茶,沖泡時有典型的毫香。

          嫩香型

          嫩香型:鮮葉新鮮柔軟,一芽二葉初展。香高潔細膩、清新悅鼻,有類似玉米的香氣。

          花香型

          花香型:采摘一芽二葉現制紅茶,茶葉散發各種類似鮮花香氣。有蘭花香、梔子花香、金銀花香玉蘭花香等常見的香型。

          清香型

          清香型:香氣清純、柔和持久。香雖不高但緩慢散發,令人有愉悅之感,是嫩采現制紅茶具有的香氣。

          果香型

          果香型:茶葉中散發出各種類似水果的香氣。如桂圓、蜜桃、雪梨等,紅茶常帶桂圓香如正山小種。

          甜香型

          甜香型:包括清甜香、甜花香、棗香、桂圓干香、蜜糖香等。鮮葉嫩度在一芽二、三葉左右制茶及時正常的功夫紅茶有此典型香氣

          火香型

          火香型:鮮葉較老,含茶梗較多制作中干燥火溫高、充足糖類焦糖化。該香型包括,米糕香、高火香、老火香和鍋巴香。

          松煙香型

          松煙香型:在制作過程中用松柏或楓球、黃藤等熏煙的茶葉,以正山小種(傳統工藝)為準。


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            紅茶的香氣類型

              紅茶的香氣主要是在加工過程中形成的,加工方法不同,香氣的類型也不同,兔兔認為,沒有最好,只有喜歡與不喜歡。下面是yjbys小編為大家帶來的紅茶的香氣類型的知識,歡迎閱讀。

              毫香型

              毫香型:凡有毫的鮮葉,多為單芽或者一芽一葉,制作正常金毫顯露的干茶,沖泡時有典型的毫香。

              嫩香型

              嫩香型:鮮葉新鮮柔軟,一芽二葉初展。香高潔細膩、清新悅鼻,有類似玉米的香氣。

              花香型

              花香型:采摘一芽二葉現制紅茶,茶葉散發各種類似鮮花香氣。有蘭花香、梔子花香、金銀花香玉蘭花香等常見的香型。

              清香型

              清香型:香氣清純、柔和持久。香雖不高但緩慢散發,令人有愉悅之感,是嫩采現制紅茶具有的香氣。

              果香型

              果香型:茶葉中散發出各種類似水果的香氣。如桂圓、蜜桃、雪梨等,紅茶常帶桂圓香如正山小種。

              甜香型

              甜香型:包括清甜香、甜花香、棗香、桂圓干香、蜜糖香等。鮮葉嫩度在一芽二、三葉左右制茶及時正常的功夫紅茶有此典型香氣

              火香型

              火香型:鮮葉較老,含茶梗較多制作中干燥火溫高、充足糖類焦糖化。該香型包括,米糕香、高火香、老火香和鍋巴香。

              松煙香型

              松煙香型:在制作過程中用松柏或楓球、黃藤等熏煙的茶葉,以正山小種(傳統工藝)為準。