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滇紅工夫茶如何沖泡
滇紅工夫茶的沖泡也是有自己獨(dú)特的藝術(shù)，滇紅工夫茶的沖泡技術(shù)也是有講究的，么下面一起來看看小編為大家精心推薦的滇紅工夫茶的沖泡方法技術(shù)，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
(1) 茶具的選用：個(gè)人靜泡自己喝，取紫砂壺、杯或白色透明的玻璃杯都行;請(qǐng)客多人喝時(shí)可采用鐵 觀音的茶具(全套)和沖泡方法，用內(nèi)壁為白色的瓷蓋碗泡茶。
(2) 先放入適量茶葉(5g左右)，用100℃的開水沖泡。第一次泡 茶水絕不能喝，倒掉，這是洗茶，再次沖入開水，待湯色略至紅艷即可飲用。
(3) 此茶極耐泡。可泡飲一天，不必?fù)Q干茶重沏。就這 樣喝一個(gè)人一天也不一定能喝完(脫香、脫色)，所以，紅茶與黑茶一樣，適合多人一齊暢飲。
總之，沖飲紅茶簡(jiǎn)便易行，省茶、省錢、保健。
建議保質(zhì)期：個(gè)人在干燥的杯境下，將茶葉桶封好可存放半年至一年。因?yàn)榉矊侔l(fā)酵類茶都能長(zhǎng)期陳放 ，發(fā)酵的程度越重，陳放的時(shí)間也就越長(zhǎng)。
滇紅工夫茶的鑒賞
滇紅工夫茶采摘1芽2、3葉的芽葉作為原料，經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥而制成;滇紅碎茶是經(jīng)萎凋、揉切、發(fā)酵、干燥而制成。工夫茶是條形茶，紅碎茶是顆粒型碎茶。前者滋味醇和，后者滋味強(qiáng)烈富有刺激性。滇紅工夫茶和滇紅碎茶外銷俄羅斯、波蘭等東歐各國(guó)和西歐、北美等30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，內(nèi)銷全國(guó)各大城市。滇紅的品飲多以加糖加奶調(diào)和飲用為主，加奶后香氣依然濃烈。
沖泡后的.滇紅茶湯紅艷明亮，高檔滇紅，茶湯與茶杯接觸處常顯金圈，冷卻后立即出現(xiàn)乳凝狀的冷后渾現(xiàn)象，冷后渾早出現(xiàn)者是質(zhì)優(yōu)的表現(xiàn)。滇紅工夫茶中，品質(zhì)最優(yōu)的是"滇紅特級(jí)禮茶"，以1芽1葉為主制造而成，成品茶芽葉肥壯，苗鋒秀麗完整，金毫顯露，色澤烏黑油潤(rùn)，湯色紅濃透明，滋味濃厚鮮爽，香氣高醇持久，葉底紅勻明亮。優(yōu)質(zhì)紅碎茶外形顆粒重實(shí)、勻齊、純凈，色澤油潤(rùn)，內(nèi)質(zhì)香氣甜醇，湯色紅艷，滋味鮮爽濃強(qiáng)，葉底紅勻明亮。
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