鑒別坦洋工夫紅茶的技巧

時(shí)間：2024-11-09 07:23:43 茶藝培訓(xùn) 我要投稿

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鑒別坦洋工夫紅茶的技巧

茶葉的選購(gòu)說(shuō)簡(jiǎn)單也不簡(jiǎn)單，說(shuō)難也不難。鑒別茶葉是一門(mén)深厚的學(xué)問(wèn)，要想買(mǎi)到好茶葉，還需要掌握大量的茶葉專(zhuān)業(yè)知識(shí)。下面小編就向大家介紹幾種簡(jiǎn)單的鑒別坦洋工夫紅茶的方法。

　　鑒別坦洋工夫紅茶的方法主要有茶葉色、香、味、形等方面，但一般買(mǎi)茶時(shí)最簡(jiǎn)單的就是看茶的形與色。所以下面我們就重點(diǎn)來(lái)講解一下坦洋工夫的形與色。

　　1、色。包括外觀的色澤及湯色。新茶外觀干硬疏松，色澤新鮮，一般呈嫩綠色。老陳的茶葉則緊縮暗軟。選購(gòu)茶葉時(shí)，外觀顏色應(yīng)以純而澤為好，雜而暗為次。茶葉的湯色以明亮清晰為優(yōu)，暗而深為劣。

　　2、形。指茶葉的外形。各種名茶都有它的外形特征，千姿百態(tài)。不同的品種有不同的鑒別方法：有的品種要看它的茸毛多少，多者為優(yōu)，少者為劣;有的品種要看它的條索松緊，緊者為好，松者為差。質(zhì)量好的茶葉外形應(yīng)均勻一致，所含碎茶和雜質(zhì)少。

　　此外，鑒別坦洋工夫紅茶的方法還有聞香，好的坦洋工夫一般都香味純正，浸人心脾。如果你在買(mǎi)茶時(shí)能喝到茶的話，味也是一種鑒別方法，好的新的坦洋工夫新茶湯色澄清而香氣足，反之則是次品。

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