祁門紅茶的沖泡方法詳解

祁門紅茶的沖泡方法詳解

　　祁門紅茶是紅茶中的極品，享有盛譽，是英國女王和王室的至愛飲品，高香美譽，香名遠播，美稱“群芳最”、“紅茶皇后”。

　　祁門紅茶沖泡方法

　　1、備茶具

　　分別將茶壺、公道杯、品茗杯、聞香杯放在茶盤上，茶道、茶樣罐放在茶盤左邊，燒水壺放在茶盤右邊。

　　2、賞茶

　　打開茶葉罐，讓賓客欣賞茶葉的外形。

　　3、燙杯

　　把沸水倒入水壺中，然后把水倒入公道杯，再倒到品茗杯里。

　　4、投茶

　　按照1:50的比例，把茶葉放入茶壺中。

　　5、洗茶

　　右手提壺加水，左手拿起杯蓋刮去泡沫，然后將杯蓋蓋好，把茶水倒入聞香杯里。

　　6、泡茶

　　把沸水倒入壺中，泡一分鐘，洗杯，將水倒掉，右手拿壺把茶水倒入公道杯里，再從公道杯斟入聞香杯，斟七分滿即可。

　　7、鯉魚跳龍門

　　用右手把品茗杯反過來蓋在聞香杯上，右手大拇指放在品茗杯杯底上，食指放聞香杯杯底，翻轉(zhuǎn)一圈。

　　8、游山玩水

　　用左手扶住品茗杯杯底，右手把聞香杯從品茗杯中提起，并沿杯口轉(zhuǎn)一圈。

　　9、喜聞幽香

　　把聞香杯放左手掌，杯口朝下，旋轉(zhuǎn)90度，杯口對著自己，用大拇指捂著杯口，放在鼻子下方，細聞幽香。

　　10、品啜甘茗

　　仔細品嘗，分三次品飲，慢慢享受茶中的甘味。

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