茶藝師的工作內(nèi)容

茶藝師的工作內(nèi)容

　　茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專業(yè)知識、茶藝表演、服務、管理技能等綜合素質(zhì)的專職技術(shù)人員。茶企在茶藝師招聘時，要求從業(yè)人員掌握基本的茶葉知識和待客禮節(jié);熟悉主要的沖泡器具;掌握茶葉沖泡方法與技巧;具備良好的溝通能力，能夠向客人介紹和推薦茶品等等。

　　茶藝師是每個茶館的主體，承擔了茶館絕大部分的工作及職責，一般而言，茶藝師的工作職責有以下幾個方面：

　　1.鑒別茶葉品質(zhì)。

　　2.根據(jù)茶葉的品質(zhì)，合適的水質(zhì)、水量、水溫和沖泡器具，進行茶水藝術(shù)沖泡。

　　3.選配茶點。

　　4.向顧客介紹名茶、名泉及飲茶知識、茶葉保管方法等茶文化知識。

　　5.按不同茶藝要求，選擇或配置相應的音樂、服裝、插花、熏香等環(huán)境。

　　6.能辨別生茶和熟茶，能把它們的色、香、味都發(fā)揮到完美的境界。

　　7.對茶館經(jīng)營的產(chǎn)品品類有全面的了解，熟悉各種茶葉的產(chǎn)地、特性及沖泡方法。

　　8.上班前要做好班前準備，包括換服裝、化妝、簽到等。

　　9.交接班盤點、簽字，如發(fā)現(xiàn)店內(nèi)物品損壞或丟失，或客人遺忘物品，應及時報告當班主管人員，并做好登記。

　　10.服務過程中應該與客人交流溝通，了解并記住一些常客的嗜好及姓氏。

　　11.領導安排的其他臨時性任務。

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