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      2. 味美鮮香的肉包子怎么做

        時(shí)間:2024-08-31 19:07:38 廚師面點(diǎn) 我要投稿
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        味美鮮香的肉包子怎么做

          包子的做法在有很多,那么該怎樣才能做出味美鮮香的肉包子呢,下面我們一起來(lái)看看吧。

          做法一

          用料

          面粉1000克、豬肉餡500克、泡打粉6克、發(fā)酵粉4克、糖100克、水2碗。

          做法

          1.往面粉里放入泡打粉、發(fā)酵粉、水,攪拌均勻。

          2.揉成一個(gè)團(tuán),發(fā)酵2個(gè)小時(shí)。

          3.揪出一塊,揉成一個(gè)團(tuán)。

          4.用手捏開。

          5.填入肉餡。

          6.包成包子。

          7.依次做好全部。

          8.放到溫暖的地方發(fā)酵后蒸熟即可。

          做法二

          食材

          豬肉四兩、面粉半斤、香油、植物油、醬油、酵母、鹽、雞精、水。

          方法/步驟

          1、將豬肉切成小塊,放入攪拌機(jī) ,攪拌好肉餡。

          2、將肉餡和作料(雞精、鹽、香油、植物油、醬油等)放在一起均勻攪拌,并加入切好的蔥姜末。

          3、面粉中慢慢加溫水揉勻,加入酵母待發(fā)酵后加堿揉勻備用。

          4、面團(tuán)分成雞蛋大小,在面板灑上一層薄粉,搟成中間厚,外面薄的面餅。

          5、將包子皮放上餡,拇指支住面皮,食指開始均勻地打摺收皮,收好按以下。

          6、將包好的包子放入電蒸鍋中,加入適量的水,蒸制約十五分鐘即可。

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              面粉1000克、豬肉餡500克、泡打粉6克、發(fā)酵粉4克、糖100克、水2碗。

              做法

              1.往面粉里放入泡打粉、發(fā)酵粉、水,攪拌均勻。

              2.揉成一個(gè)團(tuán),發(fā)酵2個(gè)小時(shí)。

              3.揪出一塊,揉成一個(gè)團(tuán)。

              4.用手捏開。

              5.填入肉餡。

              6.包成包子。

              7.依次做好全部。

              8.放到溫暖的地方發(fā)酵后蒸熟即可。

              做法二

              食材

              豬肉四兩、面粉半斤、香油、植物油、醬油、酵母、鹽、雞精、水。

              方法/步驟

              1、將豬肉切成小塊,放入攪拌機(jī) ,攪拌好肉餡。

              2、將肉餡和作料(雞精、鹽、香油、植物油、醬油等)放在一起均勻攪拌,并加入切好的蔥姜末。

              3、面粉中慢慢加溫水揉勻,加入酵母待發(fā)酵后加堿揉勻備用。

              4、面團(tuán)分成雞蛋大小,在面板灑上一層薄粉,搟成中間厚,外面薄的面餅。

              5、將包子皮放上餡,拇指支住面皮,食指開始均勻地打摺收皮,收好按以下。

              6、將包好的包子放入電蒸鍋中,加入適量的水,蒸制約十五分鐘即可。