自家制作糕點的方法

時間：2024-08-16 16:49:06 糕點培訓我要投稿

自家制作糕點的方法

　　突然想起小時候經常吃的千層糕，那時是媽媽做的。不過越長大，這種糕點似乎也被遺忘了。現在媽媽沒有時間整，就由我自己來整啦。下面是小編整理的自家制作糕點的方法，希望你會喜歡！

　　食材主料

　　1.木薯粉200克

　　2.澄粉50克

　　輔料

　　3.冷清水250克

　　4.熱水250克

　　5.冰片糖2塊

　　6.半鹽3克

　　7.油2克

　　步驟

　　1.木薯粉與澄粉混合，加入3G鹽，用250G的冷清水攪拌好;

　　2.2塊半的冰片糖，放入250G的熱水中，放在電磁爐中慢慢再加熱至冰片糖融化;

　　3.然后再倒入粉漿中，攪拌均勻;

　　4.鍋中燒一鍋開水，不繡綱長方形碟，涂上一層油，然后薄薄地放上一湯勺粉漿，平鋪好，放入加熱中的鍋中，蓋上蓋子，蒸1分鐘;

　　5.1分鐘后，蒸凝固，

　　6.取出再倒入第二湯勺的粉漿，如此類推，視碟子的高度蒸多少層都OK，

　　7.最后層撒上白芝麻，再放回鍋中蒸2-3分鐘，

　　8.熄火取出，蒸熟的糕點帶有點黃并透明狀啦;

　　9.放涼后，切件即可食用;

　　小貼士

　　水與粉的比例要適當，蒸的時候最好就是薄薄一層一層地蒸。向你推薦：木薯粉的做法澄粉的做法

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