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泡菜炒年糕的做法
年糕是漢族傳統食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是農歷年的應時食品。下面是小編為你帶來的泡菜炒年糕的做法 ，歡迎閱讀。
健康功效
五花肉：補腎、滋陰、益氣
洋蔥：健胃、祛痰、利水
食材用料
年糕250克
五花肉100克
韓式泡菜100克
韓式甜辣醬一湯匙
腌泡菜的汁50克
蔥幾根相克食物
洋蔥半個相克食物
油適量
泡菜炒年糕的做法
1.先鍋中放水煮開，放入年糕煮2分鐘至軟，關火泡五分鐘。我買的是韓式的條狀火鍋年糕。
2.用冷水沖洗年糕后瀝水備用。
3.洋蔥切絲，蔥切成段。，泡菜撕成小塊或細條狀，準備好韓式的甜辣醬。五花肉冷水入鍋，加姜片和蔥段水開后中火煮五六分鐘分鐘至七八分熟，切薄片備用。
4.鍋中放少許油或空鍋燒熱，放入五花肉片小火煸炒出油。盛出備用。
5.鍋中留底油下洋蔥和蔥白段爆香。
6.加入辣白菜炒出香味。
7.放入五花肉、年糕與腌白菜的泡菜汁翻炒。
8.調入一湯匙韓式甜辣醬翻炒均勻。
9.鍋中倒入一小碗水，翻炒至醬汁濃稠。
10.關火前把剩下的蔥段投入。
11.裝盤，看韓劇，享用韓國泡菜炒年糕吧！
小貼士
1、年糕煮熟泡五分鐘，然后用冷水沖洗，可以使年糕炒時不粘連，口感好，成品漂亮。
2、五花肉的制作方法是回鍋肉的做法，這樣肉質有韌性，好吃。
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