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公衛(wèi)執(zhí)業(yè)助理醫(yī)師考點(diǎn)：食品安全法食品的標(biāo)準(zhǔn)
第二十一條(食品國家標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布單位)食品國家標(biāo)準(zhǔn)由國務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化主管部門統(tǒng)一發(fā)布，其他任何單位和個人不得發(fā)布食品國家標(biāo)準(zhǔn)。
第二十二條(食品標(biāo)準(zhǔn)的含義)食品標(biāo)準(zhǔn)，是指為保證食品衛(wèi)生安全、營養(yǎng)，保障人體健康，對食品及其生產(chǎn)經(jīng)營過程中的各種相關(guān)因素所作的技術(shù)性規(guī)定。
第二十三條(食品標(biāo)準(zhǔn)涉及的范圍)食品標(biāo)準(zhǔn)包括：
(一)食品及食品添加劑、食品容器與包裝材料、食品用工具與設(shè)備、清洗食品與食品用工具的洗滌劑、消毒劑等食品相關(guān)產(chǎn)品中的農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、污染物質(zhì)和放射性物質(zhì)以及其他有害人體健康的物質(zhì)的限量規(guī)定;
(二)允許使用的食品添加劑的品種及其使用范圍、限量;
(三)專供嬰幼兒的主、輔食品的營養(yǎng)成份要求;
(四)食品標(biāo)簽、食品營養(yǎng)標(biāo)簽以及其他涉及食品衛(wèi)生安全與營養(yǎng)的標(biāo)識、說明的要求;
(五)食品生產(chǎn)經(jīng)營活動操作過程中的衛(wèi)生技術(shù)規(guī)范;
(六)食品檢驗(yàn)方法與規(guī)程，包括采樣原則、檢驗(yàn)程序、實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量控制、評價(jià)方法等;
(七)其他需要制定食品標(biāo)準(zhǔn)的事項(xiàng)。
第二十四條食物中毒、食源性疾患診斷標(biāo)準(zhǔn)及其處理原則，由國務(wù)院衛(wèi)生主管部門制定。
第二十五條(制定食品標(biāo)準(zhǔn)的機(jī)構(gòu))國務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化主管部門負(fù)責(zé)組織設(shè)立食品標(biāo)準(zhǔn)專家委員會。食品標(biāo)準(zhǔn)專家委員會由食品衛(wèi)生、毒理學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、食品科學(xué)、農(nóng)業(yè)種植和養(yǎng)殖、檢驗(yàn)等方面的專家組成，具體負(fù)責(zé)國家標(biāo)準(zhǔn)的立項(xiàng)、標(biāo)準(zhǔn)文本的技術(shù)審查。咨詢等工作，
第二十六條(制定標(biāo)準(zhǔn)的程序要求)任何單位和個人都可以向國務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化主管部門提出制定、修訂食品國家標(biāo)準(zhǔn)的建議;國務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化主管部門應(yīng)當(dāng)在l5日內(nèi)進(jìn)行初審，經(jīng)審查認(rèn)為應(yīng)當(dāng)予以立項(xiàng)的，應(yīng)當(dāng)及時提出立項(xiàng)建議并在3個月內(nèi)組織食品標(biāo)準(zhǔn)專家委員會對立項(xiàng)建議進(jìn)行審查。經(jīng)審查決定立項(xiàng)的，由國務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化主管部門在決定立項(xiàng)之日起1個月內(nèi)組織專家或者委托有關(guān)部門、機(jī)構(gòu)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)的制定、修訂工作。食品標(biāo)準(zhǔn)專家委員會負(fù)責(zé)對制定、修訂的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行技術(shù)審查。
第二十七條(制定標(biāo)準(zhǔn)的原則要求)制定食品標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)以食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估為基礎(chǔ)。
第二十八條(食品標(biāo)準(zhǔn)的公布)經(jīng)食品標(biāo)準(zhǔn)專家委員會審查通過的食品國家標(biāo)準(zhǔn)，由國務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化主管部門統(tǒng)一向社會公布。
第二十九條(食品標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施效果評價(jià))食品國家標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施后，醫(yī)學(xué)教`育網(wǎng)搜集整理國務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化主管部門應(yīng)當(dāng)組織開展標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施效果的跟蹤評價(jià)工作，并根據(jù)實(shí)施情況適時予以修訂。
第三十條(地方標(biāo)準(zhǔn)的制定)沒有國家標(biāo)準(zhǔn)的食品，省、自治區(qū)、直轄市人民政府標(biāo)準(zhǔn)化主管部門可以組織有關(guān)專家，依照本法第二十六條規(guī)定的程序，制定地方標(biāo)準(zhǔn)，并予以公布。
第三十一條(發(fā)揮相關(guān)組織的作用)制定食品國家標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)發(fā)揮行業(yè)協(xié)會、科學(xué)研究機(jī)構(gòu)和學(xué)術(shù)團(tuán)體的作用。
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