如何激勵餐廳員工-激勵餐廳員工的方法有哪些

時間：2024-10-24 23:05:40 酒店管理我要投稿

　　關(guān)于餐廳的員工激勵,管理者知道哪些招數(shù)?下面，小編為大家講講激勵餐廳員工的方法，希望對大家有幫助!

如何激勵餐廳員工-激勵餐廳員工的方法有哪些

　　日常激勵

　　一、客人對服務提出贊揚

　　每次每案例獎勵5-10元并記入《餐廳部案例記錄》。案例上報企管審核后發(fā)放獎金。

　　二、客人對服務提出投訴

　　每次每案例罰款5-20元并記入《餐廳部案例記錄》。情節(jié)嚴重者根據(jù)酒店損失情況加重處罰。案例上報企管審核后現(xiàn)金處罰。

　　三、親情化(個性化)服務

　　案例由餐廳部提報，上交企管部復核后每次獎勵5-10元。

　　親情化(個性化)服務

　　一、評選方式

　　餐廳部設立《個性化服務案例記錄本》，將每天發(fā)生的個性化服務記錄下來。每月統(tǒng)計一次。由餐廳根據(jù)記錄個性化服務次數(shù)(10次以上)及質(zhì)量評出，總辦、企管復核當月“個性化服務明星”一名。

　　二、獎勵辦法

　　由經(jīng)理在月度員工例會上宣布名單，通報事跡，給予表揚并獎勵現(xiàn)金60元。同時作為優(yōu)秀員工候選人。

　　銷售狀元

　　一、評選方式

　　高檔酒水促銷每月由餐廳部提供統(tǒng)計資料，財務、企管復核，總經(jīng)理批準。

　　二、獎勵辦法

　　部門表彰并發(fā)放獎金60元。

　　拾金不昧

　　每次拾金不昧事跡由餐廳部提報，上交企管復查后根據(jù)情況給予獎勵5-30元。

　　先進標兵

　　一、評選方式

　　當月無客人投訴，受表揚最多，無任何違紀行為，民主測評最高分者為餐廳部業(yè)務標兵。餐廳上報材料，總辦、企管復核，總經(jīng)理批準。

　　二、獎勵方式

　　獎勵現(xiàn)金50元并作為優(yōu)秀員工候選人。

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