美味咖啡的制作三大絕招

美味咖啡的制作三大絕招

　　法式壓力壺看似簡(jiǎn)單，它也能做出一杯完美的咖啡。

　　步驟一：取干凈的法壓壺和咖啡杯，有條件的可以將壺杯溫燙一下※。

　　步驟二：取兩平勺咖啡粉放在法壓壺內(nèi)(假設(shè)做兩杯份)※，注入沸水到所需的杯份處，有條件的可以在注水完畢后，用咖啡勺攪動(dòng)一下※。

　　步驟三：將壓濾塞置入咖啡液面上方，且不可壓到液面以下，待半分鐘后，將過(guò)濾塞網(wǎng)輕輕地壓到底，倒出咖啡即可飲用。在壓下過(guò)濾塞網(wǎng)時(shí)動(dòng)作一定要緩慢，平穩(wěn)，不可急速壓下。

　　美式咖啡的制作絕招：

　　絕招一：溫杯更美味

　　在制作咖啡前將咖啡杯壺溫燙是制作完美咖啡的一個(gè)絕招。簡(jiǎn)易溫燙方法如下：將開(kāi)水倒入咖啡壺內(nèi)二分之一處，將過(guò)濾塞網(wǎng)壓到底部一同溫燙。半分鐘后將壺內(nèi)的水倒入咖啡杯里，直到倒入咖啡前倒掉即可。

　　絕招二：咖啡適量味道純正

　　最簡(jiǎn)單的咖啡取用量標(biāo)準(zhǔn)是：用咖啡壺自帶的咖啡勺量取咖啡粉，一平勺對(duì)應(yīng)一杯，這是一個(gè)通常的原則。

　　絕招三：攪動(dòng)——使咖啡充分萃取

　　若你的時(shí)間等條件允許，建議在注水后立即用咖啡勺順時(shí)針攪動(dòng)三圈，這樣使咖啡粉充分的被沸水浸泡萃取，使咖啡的口感更豐滿(mǎn)醇厚。

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