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杭州冬至吃什么
杭州冬至吃什么?不同地區(qū)的朋友在冬至一天都會(huì)有自己地區(qū)特色的飲食習(xí)俗，那么杭州人冬至又有什么食俗呢，我們一起來(lái)看看吧。
杭州冬至吃年糕
老杭州人在冬至這天，家家都是要吃年糕的，而且要一日三餐地吃。他們?cè)绮拖矚g用年糕蘸著芝麻粉白糖吃;中午喜歡吃肉絲炒年糕;晚餐吃年糕時(shí)，往往配的是雪里蕻、肉絲、筍絲湯。杭州人冬至這天吃年糕，不僅僅是因?yàn)橄矚g吃這口兒，而且更重要的是為了圖吉利。當(dāng)然，隨著各個(gè)國(guó)家之間文化的交流，美食也是相互融合、影響的。就拿杭州人吃年糕這件事來(lái)說(shuō)吧，如今韓式辣炒年糕的做法就已經(jīng)流行開(kāi)了。
當(dāng)然，隨著各個(gè)國(guó)家之間文化的交流，美食也是相互融合、影響的。就拿杭州人吃年糕這件事來(lái)說(shuō)吧，如今韓式辣炒年糕的做法就已經(jīng)流行開(kāi)了。
冬至吃什么好?羊肉燉白蘿卜
原料：白蘿卜500克，羊肉250克，姜、料酒、食鹽適量。
做法：
1.白蘿卜、羊肉洗凈切塊備用，鍋內(nèi)放入適量清水將羊肉入鍋;
2.開(kāi)鍋后5、6分鐘撈出羊肉，水倒掉;
3.重新?lián)Q水燒開(kāi)后放入羊肉、姜、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿卜入鍋至熟。
功效：益氣補(bǔ)虛，溫中暖下。對(duì)腰膝酸軟，困倦乏力，腎虛陽(yáng)痿，脾胃虛寒者更為適宜。
中華大地上的各種冬至飲食風(fēng)俗至今依然廣為流傳，足以見(jiàn)這一天對(duì)于百姓農(nóng)耕勞作以及生活作息帶來(lái)的重要影響。的確，冬至是陰極之至，陽(yáng)氣始至，在此之后又有小寒、大寒和數(shù)九接踵而至，預(yù)示著一年中最寒冷的日子即將到來(lái)。因此從冬至之后冬季要多注意保暖，在飲食上也要多食溫?zé)崾澄铮鰪?qiáng)御寒能力。
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