- 相關推薦
正宗壽司醋的做法
壽司醋怎么調?制作過壽司的人肯定都知道，壽司醋對壽司的口感來說意味著什么。壽司中的酸味就是由它而來的，沒有壽司醋的壽司是不正宗的壽司。想知道壽司醋的做法和怎樣調壽司醋嗎?那就一起來看看吧。
方法一
食材
白醋600cc，砂糖500g，鹽80g。
步驟
1.首先準備好，白醋：600cc，砂糖：500克，鹽：80克。
2.把白醋、細砂糖、鹽全部放入小鍋內，再開小火。
3.一邊加熱一邊用筷子攪拌。
4.直到糖和鹽全部融化，形成清澈透明的醋汁，即可關火。
5.放涼，倒入干凈容器中備用。
方法二
食材
醋100cc，鹽22公克，糖50公克。
步驟
1、將醋、糖、鹽放入鍋中，以中火煮至糖溶解。
2、之后放涼即可。
方法三
食材
水100cc，醋65cc，鹽少許，砂糖50公克。
步驟
1、將所有材料放入鍋中，以中火煮至糖溶后，放涼即可。
2、用途：可利用這道甘醋汁作壽司姜。先將150公克的嫩姜切斜片，汆燙去澀，在漂水瀝干，裝入容器中，注入甘醋汁浸泡30分鐘以上即可食用。
【正宗壽司醋的做法】相關文章：
壽司醋的做法03-13
壽司的正宗做法步驟03-20
正宗日本壽司做法03-12
正宗日本壽司的做法圖解03-20
正宗糍粑的做法03-19
白斬雞的正宗做法03-17
香辣蝦的做法最正宗的做法03-14
杏鮑菇的做法最正宗的做法03-15
壽司花卷的做法03-13