日本肥牛火鍋壽喜燒的做法

時(shí)間：2024-09-16 04:40:24 日本料理我要投稿

日本肥牛火鍋壽喜燒的做法

　　壽喜燒是日本的一道菜肴，于火上燒烤肉類(lèi)果腹因而得名，依地域不同，而有不同的配方與程序。壽喜燒又可稱(chēng)為鋤燒。那么日本肥牛火鍋壽喜燒具體怎么做。

日本肥牛火鍋壽喜燒的做法

　　做日式肥牛火鍋：壽喜燒所需食材：

　　主料：湯料:，昆布（海帶）一段，木魚(yú)花一把，味淋100ml，日式醬油100ml，清酒兩小勺，鹽一小勺（可選），糖兩小勺（可選），食材:，大白菜五片，海帶絲200g，南瓜一段，豆腐一塊，胡蘿卜半根，香菇五個(gè)，白玉菇一把，苦菊一把，魔芋結(jié)幾個(gè)

　　日式肥牛火鍋：壽喜燒的做法步驟：

　　1. 首先制作日式高湯，先將昆布和木魚(yú)花放在水中煮

　　2. 大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火直到香味飄出~之后將木魚(yú)花和昆布撈出（丟棄不用），只留清湯

　　3. 將味淋（日式調(diào)料，偏甜，如果沒(méi)有可以用甜米酒代替），日式醬油，清酒（如果沒(méi)有可以用料酒代替），鹽，糖按照配料表中的量調(diào)成汁，倒入鍋中，這樣壽喜燒的湯汁就制作好了。

　　4. 然后將牛肉片（最好是肥瘦相間的，這樣煮出來(lái)會(huì)很香喲~如果牛肉比較瘦可以放一些黃油，這樣會(huì)比較香啊~）放入鍋中煮，牛肉變色后就可以撈出了（不要偷懶不撈出牛肉喲~不然就老了）

　　5. 把其他的蔬菜洗凈切好后擺放在鍋中，然后將之前煮好的牛肉擺放在菜上面就好（擺漂亮點(diǎn)喲~），之后煮開(kāi)即可。

　　6. 傳統(tǒng)吃法是將生雞蛋打散，牛肉蘸著雞蛋液吃，這樣牛肉會(huì)非常嫩滑喲~，擔(dān)心部分人不能接受這種吃法，所以不用蘸雞蛋液也行喲~

　　7. 食欲打開(kāi)，美美噠~

　　8. 想不想吃

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