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蜜汁核桃小魚干的做法
蜜汁核桃小魚干是日本必備新年年菜色之一.咸咸甜甜的.加上香酥的核桃.讓你一口接一口停不下來. 它所代表的意思是希望豐收的意思。下面就來和小編一起看看蜜汁核桃小魚干的做法吧。
材料
干燥的小魚50g核桃50g沙拉油少許砂糖3大匙醬油1.5大匙酒1大匙味霖1大匙
做法
1將核桃放入鍋中.用小火干炒到香味出來后再剝成小塊狀備用.
2將鍋?zhàn)硬粮蓛艉?將小魚放入鍋中.用中小火干炒到酥.后倒到小盤中備用.
3將鍋?zhàn)硬粮蓛艉?將調(diào)味料倒入鍋中.用中小火煮到略帶濃綢狀后將小魚乾和核桃倒入鍋中.輕輕拌炒.讓小魚乾和核桃均勻沾滿醬汁后即可起鍋.不要拌炒太久.以免等等會(huì)全部黏住.
4盤子抹上一層沙拉油后（防黏）再將核桃小魚干散開放涼即可.
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