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五香茶葉蛋的做法「最正宗」
茶葉蛋茶葉蛋的起源已經(jīng)無從查考了。從來作為民間小食，它都是難登大雅之堂，只默默地飄香于民間的閭里巷中。下面小編準備了關(guān)于五香茶葉蛋的做法，歡迎參考!
食材準備：
雞蛋 4個
花椒 5g
桂皮 5g
八角 3枚
香葉 3片
紅茶包 2個
醬油20ml
鹽 10g
五香茶葉蛋的做法步驟：
1準備原料。
2雞蛋涼水下鍋，加入5g鹽，中火煮約15分鐘，撈出用涼水浸泡冷卻。
3用勺子輕輕將蛋殼均勻地敲出裂紋，但不要敲破、敲透。 (這個是做五香茶葉蛋的做法中的關(guān)鍵步驟哦)
4將花椒粒、八角、桂皮、香葉和紅茶包一起裝入調(diào)料盒
5和雞蛋一起放入煮鍋中，加入足量的水沒過雞蛋，調(diào)入鹽和醬油，小火燜煮40分鐘，關(guān)火后再浸泡3-4小時即可。
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