潮汕地區(qū)冬至吃什么
冬至，潮汕人相當(dāng)重視，并稱(chēng)為“冬節(jié)”。潮汕一帶，冬節(jié)前，家家戶(hù)戶(hù)都要舂糯米粉末兒，制做冬節(jié)丸。除此之外冬至習(xí)俗有祭拜祖先、上墳掃墓等習(xí)俗。冬至這一天潮汕人會(huì)相聚家中共吃團(tuán)圓飯，共享團(tuán)聚樂(lè)趣，可見(jiàn)廣東冬至大于節(jié)盛況。下面就是小編整理的潮汕地區(qū)冬至吃什么，一起來(lái)看一下吧。
潮汕冬至習(xí)俗 ：祭拜祖先
1、潮汕冬至習(xí)俗 ：祭拜祖先
潮汕民間，在這一天備足豬肉、雞、魚(yú)等三牲和果品，上祠堂祭拜祖先，然后家人圍桌共餐，一般都在中午前祭拜完畢，午餐家人團(tuán)聚。謝神的祭品，除三牲粿品之外，必須還要有冬節(jié)丸，人人必須食用以示一家圓圓滿(mǎn)滿(mǎn)，大小平安。但沿海地區(qū)如饒平之海山一帶，則在清晨便祭祖，趕在漁民出海捕魚(yú)之前，意為請(qǐng)神明和祖先保佑漁民出海捕魚(yú)平安。
2、潮汕冬至習(xí)俗 ：吃團(tuán)圓飯
在潮汕地區(qū)，冬至是一家團(tuán)圓的.日子，一家大小在這一天都會(huì)盡量趕回家中吃頓暖暖和和的團(tuán)圓飯。長(zhǎng)輩們?cè)诙?jié)晚餐上會(huì)說(shuō)：“食丸闔家團(tuán)圓，食糯米餞就有錢(qián)，食芹菜蒜有錢(qián)算也有錢(qián)勸(藏)。”雖然都是由食物名稱(chēng)引申而來(lái)的諧音，卻也體現(xiàn)出潮汕人重視家庭，期盼團(tuán)圓的美好愿望。
3、潮汕冬至習(xí)俗 ：上墳掃墓
上墳掃墓則是冬至的另一項(xiàng)活動(dòng)。按潮汕的習(xí)俗，每年上墳掃墓一般在清明和冬至，謂之“過(guò)春紙”和“過(guò)冬紙”。一般情況，人死后前三年都應(yīng)行“過(guò)春紙”俗例，三年后才可以行“過(guò)冬紙”。但潮汕人們大多喜歡行“過(guò)冬紙”，原因是清明時(shí)節(jié)，經(jīng)常下雨，道路難走;冬至?xí)r則因?yàn)槎焐儆辏?yáng)光充足，在山野舉行祭祖較為方便，也借此郊游，起娛樂(lè)身心作用。
潮汕冬至習(xí)俗 ：冬至習(xí)俗吃冬至丸
4、潮汕冬至習(xí)俗 ：冬至習(xí)俗吃冬至丸
潮汕一帶，冬節(jié)前，家家戶(hù)戶(hù)都要舂糯米粉末兒，做糯米湯丸。到冬節(jié)前一天，吃過(guò)晚飯，家中主婦就張羅把一個(gè)大笸籮擺在矮凳上，把糯米粉末兒揉成搓成團(tuán)。然后，一家人無(wú)論大小都圍坐四周，各自捏取粉團(tuán)搓成彈珠大的冬至丸。有些人故意搓一些大小參差不齊的，這叫“父仔公孫”丸，象征歲暮之際，一家人圓圓滿(mǎn)滿(mǎn)。起床之后，大人和小孩都要吃上一碗冬至丸，這樣才算添了一歲。如果有家人外出未歸，那么一定要為他留下一些糯米粉待其歸家時(shí)，做一碗湯丸給他吃。
5、潮汕冬至習(xí)俗 ：冬至習(xí)俗吃貼甜丸
在很久以前，這些甜丸不僅是用來(lái)吃，人們還將甜丸貼在自家的門(mén)頂、屋梁之上，一來(lái)是這甜丸圓圓的，預(yù)示明年豐收、全家團(tuán)圓，二來(lái)是為了答謝老鼠給農(nóng)民送來(lái)五谷種子。如今人們不再貼甜丸，不過(guò)冬至節(jié)吃甜丸的習(xí)俗依舊流傳至今。
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