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2014餐飲酒店圣誕節(jié)活動(dòng)策劃
【2014餐飲酒店圣誕節(jié)活動(dòng)策劃】
一、時(shí)間
12月24日晚
二、目標(biāo)人群
100人左右、各關(guān)系單位、協(xié)議單位高管及相關(guān)人員、常住客等。
三、節(jié)日布置
1、對(duì)南樓中華廳、走廊懸掛有節(jié)日氣氛的圣誕裝飾品，中華廳門口用圣誕草裝飾，各宴會(huì)廳進(jìn)行圣誕裝點(diǎn)。
2、豪苑大堂放4米圣誕樹及圣誕飾禮品、彩燈。
3、24日晚中華廳布置圣誕冷餐酒會(huì)、裝點(diǎn)大型雕刻及實(shí)物雕刻，并由一名員工穿圣誕衣服發(fā)放圣誕禮品。
4、建議在酒會(huì)過程中舉行抽獎(jiǎng)活動(dòng)和文藝演出，也可舉辦品酒比賽，增加酒會(huì)的趣味性。(獎(jiǎng)品由賓館確定)
5、豪苑大堂24日晚圣誕樹上懸掛部分謎語，當(dāng)晚在豪苑就餐的客人參加猜謎語活動(dòng)，猜中者有獎(jiǎng)品。
6、建議賓館聯(lián)系社會(huì)福利院或盲人學(xué)校在24日晚和12月31日晚以賓館名義舉辦小型慈善酒會(huì)，并在本地報(bào)紙進(jìn)行報(bào)導(dǎo)。
7、制定“圣誕套餐”進(jìn)行宣傳。增加散客上座率，并也參加圣誕抽獎(jiǎng)活動(dòng)，兩個(gè)餐廳制定出多份“圣誕套餐”菜單。消費(fèi)菜金滿1000元每桌增送葡萄酒1瓶，并有禮儀人員呈上。
8、建議開展一項(xiàng)社會(huì)公益活動(dòng)，如將24日晚顧客消費(fèi)金額 %作為愛心公益捐獻(xiàn)給福利院，并征集10名公益熱心者到福利院看望孩子，送去禮物、學(xué)習(xí)用品、日用品。
9、邀請(qǐng)相關(guān)媒體對(duì)活動(dòng)進(jìn)行報(bào)道，此公益活動(dòng)有助于我館的知名度的提高，引導(dǎo)市民來關(guān)心和愛護(hù)社會(huì)弱勢(shì)群體，提倡公益愛心，有助于提高我們的美名度。
四、活動(dòng)時(shí)間安排
1、12月1日—5日制訂具體的布置方案。
2、12月1日—8日聯(lián)系媒體制訂宣傳計(jì)劃。
3、12月5日—15日大廳及各景點(diǎn)裝飾、布置。
4、12月5日—15日核定文藝節(jié)目。
5、12月15日--20日確定活動(dòng)用酒水，菜單。
6、12月23日做好活動(dòng)的各項(xiàng)工作，確定各環(huán)節(jié)的負(fù)責(zé)人。
7、以上活動(dòng)餐飲部將按照賓館的整體計(jì)劃，具體組織落實(shí)。
【2014餐飲酒店圣誕節(jié)活動(dòng)策劃】
一、總體目標(biāo)
通過圣誕策劃活動(dòng)，擴(kuò)大酒店的知名度，加強(qiáng)與商務(wù)客戶的感情聯(lián)系，引導(dǎo)周邊地區(qū)居民的餐飲消費(fèi)，從而取得一定的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
二、活動(dòng)主題
“繽紛圣誕節(jié)、相約茉莉花”
三、活動(dòng)廣告語
“給你不一樣的圣誕快樂”
四、策劃內(nèi)容
(一)、圣誕、活動(dòng)安排
1、宴會(huì)廳
日期： 12月24日、12月25日
時(shí)間：19:00~24:00
地點(diǎn)：酒店宴會(huì)廳
(1)娛樂活動(dòng)：圣誕、新年倒計(jì)時(shí)、表演、圣誕老人派送禮物;
(2)游戲活動(dòng)：抽獎(jiǎng)游戲，以酒店消費(fèi)券或精美圣誕禮品為獎(jiǎng)品，獎(jiǎng)品獎(jiǎng)勵(lì)刺激顧客參與和前來消費(fèi);
五、前期準(zhǔn)備
現(xiàn)場(chǎng)裝飾
1、現(xiàn)場(chǎng)裝飾(由廣告公司負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)、制作和裝飾)
地點(diǎn)：酒店宴會(huì)廳
形式：(1)宴會(huì)廳一側(cè)放置以“乘坐雪橇的圣誕老人”為主題制作的觀賞點(diǎn)(廣告公司負(fù)責(zé)協(xié)助，美工制作);
(2)宴會(huì)廳內(nèi)放置一排精美圣誕樹(廣告公司負(fù)責(zé)，前廳部協(xié)助);
(3)宴會(huì)廳進(jìn)行圣誕彩帶裝飾(廣告公司負(fù)責(zé)，工程部協(xié)助);
(4)宴會(huì)廳上空懸掛圣誕彩旗(廣告公司負(fù)責(zé)，工程部協(xié)助);
(5)宴會(huì)廳上空懸掛節(jié)日星星燈(廣告公司負(fù)責(zé)，工程部協(xié)助);
(6)宴會(huì)廳四壁張貼圣誕貼紙、布置圣誕花(廣告公司負(fù)責(zé)，前廳部協(xié)助)
裝飾物料單：
項(xiàng)目規(guī)格數(shù)量說明備注
圣誕老人模型 H3750px 1 身著圣誕裝觀賞點(diǎn)物料
滑雪橇模型 L3500px*W1500px 1 木質(zhì)訂做觀賞點(diǎn)物料
雪景地貼 L6250px*W3500px 1 雪景圖背景地貼觀賞點(diǎn)物料
木柵欄 L6250px*W3500px 1 褐色觀賞點(diǎn)物料
花草 H375px 1 點(diǎn)綴效果觀賞點(diǎn)物料
泡沫雪花 L1OOcm*W2500px 1 制作片片雪花觀賞點(diǎn)物料
圣誕樹 H3750px 15 裝飾現(xiàn)場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)物料
圣誕花 R250px 50 精美圣誕花現(xiàn)場(chǎng)物料
貼紙 L2500px*2000px 30 喜慶圣誕背景貼紙墻壁物料
彩帶 L100m 1 彩色條形帶上空物料
星星燈 L100m 1 四色星星燈上空物料
彩旗 L100m 1 圣誕彩旗上空物料
2、舞臺(tái)布置
地點(diǎn)：宴會(huì)廳
(1)因宴會(huì)廳狹長(zhǎng)，搭建半圓形舞臺(tái)，舞臺(tái)高750px，上鋪紅色地毯(工程部負(fù)責(zé));
(2)背景墻規(guī)格為3m*6m，廣告公司設(shè)計(jì)制作背景噴繪布，采用桁架搭建，背景布內(nèi)打孔。
(3)燈光鋪設(shè)，Pa燈、回光燈、搖頭燈、四色激光燈(工程部負(fù)責(zé))
項(xiàng)目規(guī)格數(shù)量說明
搖頭燈 575電腦搖頭燈 2 燈光效果
雪花機(jī) N211雪花機(jī) 1 舞臺(tái)效果
背景噴繪 3m*6m 1 舞臺(tái)物料，四面內(nèi)打孔
禮賓花舞臺(tái)禮賓花 30 舞臺(tái)物料
四色激光燈震控 1 燈光效果
舞臺(tái) 4m*6m 1 舞臺(tái)物料
背景墻 3m*6m 1 舞臺(tái)物料
PA燈 PA64，含色紙 1000W 8 燈光效果
回光燈含換色框及換色帶 12 燈光效果
紅地毯 4m*6m 1 舞臺(tái)物料
音響全頻超重低音箱調(diào)音臺(tái) 1 音響效果
3、禮品制作
(1)聯(lián)系圣誕禮品、裝飾品、供應(yīng)商，并貨比三家;
(2)確定所要訂購的禮品種類、數(shù)量。
4、現(xiàn)場(chǎng)人員安排
(1)酒店宴會(huì)廳服務(wù)人員頭戴紅色圣誕帽、語言規(guī)范、儀容齊整;
(2)迎賓小姐身穿紅色圣誕裝、語言規(guī)范、儀容齊整;
(3)安排圣誕老人現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)，派發(fā)小禮品;
(4)播放圣誕節(jié)背景音樂CD碟，以烘托整個(gè)酒店的圣誕氣氛。
六、現(xiàn)場(chǎng)演出
形式：(1)娛樂節(jié)目，包括西洋樂隊(duì)演奏、圣詩誦唱、頌歌獨(dú)唱、歌舞表演、趣味游戲等;
(2)抽獎(jiǎng)禮品，以酒店消費(fèi)券或精美圣誕禮品為獎(jiǎng)品，獎(jiǎng)品種類另定;
(3)酒店致辭，主持人充分調(diào)動(dòng)活動(dòng)氛圍，引導(dǎo)顧客迅速融入圣誕氣氛;
(4)圣誕老人，與觀眾互動(dòng)，派發(fā)禮品，提高娛樂性。
階段時(shí)間內(nèi)容說明備注
前期準(zhǔn)備活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)布置活動(dòng)主舞臺(tái)布置布置詳見效果圖
顧客入席各項(xiàng)最終調(diào)試
圣誕晚會(huì)節(jié)目表 19:00-19:05 主持人開幕介紹圣誕節(jié)、送祝福、活躍現(xiàn)場(chǎng)氣氛晚會(huì)簡(jiǎn)介、圣誕祝福
19:05-19:25 圣詩誦唱唱詩班引領(lǐng)晚會(huì)開始
19:25-19:40 西洋樂隊(duì)演奏深情演奏歐式經(jīng)典圣誕曲目音響燈光配合
19:40-20:20 游戲抽獎(jiǎng)做游戲抽大獎(jiǎng)
20:20-20:40 圣誕音樂劇經(jīng)典音樂劇再現(xiàn)茉莉花
20:40-20:50 小提琴獨(dú)奏圣誕曲目演奏渲染濃情氣氛
20:50-21:30 游戲抽獎(jiǎng)做游戲抽大獎(jiǎng)
21:30-21:40 頌歌獨(dú)唱深情演唱圣誕祝福頌歌
21:40-21:55 西洋樂隊(duì)演奏深情演奏歐式經(jīng)典圣誕曲目音響燈光配合
21:55-22:15 圣誕音樂劇經(jīng)典音樂劇再現(xiàn)茉莉花
22:15-22:55 游戲抽獎(jiǎng)做游戲抽大獎(jiǎng)
22:55-23:05 小提琴獨(dú)奏圣誕曲目演奏渲染濃情氣氛
23:05-23:20 西洋樂隊(duì)演奏深情演奏歐式經(jīng)典圣誕曲目
23:20-23:30 頌歌獨(dú)唱深情演唱圣誕祝福頌歌
23:30-23:40 主持人謝幕真誠送福、新年快樂
七、活動(dòng)倒計(jì)時(shí)
1、 11月 10日——11月30 日籌劃準(zhǔn)備，
2、 11月25日大堂及電梯廣告到位.
3、 12月 1日具體布置方案制出,物品采購到位,開始裝飾。
4、 12月 2日圣誕彩旗、彩帶、圣誕花制出。
5、 12月2日開始安排區(qū)域分工。
6、 12月6日現(xiàn)場(chǎng)裝飾布置完畢。
7、 12月 8日舞臺(tái)區(qū)布置完畢。
8、 12月 12日核定演出節(jié)目。
9、 12月 15日下發(fā)晚會(huì)備忘錄。
10、 12月23日下發(fā)服裝，各部門相關(guān)工作及人員安排到位.
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