紅茶和綠茶的區(qū)別怎么區(qū)分

時(shí)間：2024-07-29 23:25:59 茶藝培訓(xùn) 我要投稿

　　紅茶和綠茶的區(qū)別？如何區(qū)分？眾所周知，喝茶是中國的傳統(tǒng)習(xí)俗了，當(dāng)今人們也常用茶待客，你對茶有著哪些了解呢？

　　紅茶與綠茶的區(qū)別

　　綠茶－未發(fā)酵茶

　　綠茶獨(dú)有的醒腦香氣和保健功能，自古以來廣為中國、日本和北非人民喜愛。綠茶的制法是在茶葉摘取后立即置於大鐵盤烘乾脫水，使得深橄欖綠的色澤得以保存，避免進(jìn)一步發(fā)酵，深化為棕褐色。

　　綠茶－－

　　又稱不發(fā)酵茶。以適宜茶樹新梢為原料，經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝制成。按其干燥和殺青方法不同，一般分為炒青、烘青、曬青和蒸青綠茶，綠茶形成了“清湯綠葉，滋味收斂性強(qiáng)”等特點(diǎn)。

　　綠茶是歷史最早的茶類，距今三千多年，也是我國產(chǎn)量最大的茶類，產(chǎn)區(qū)主要分布于浙江、安徽、江西等省。

　　代表茶有西湖龍井、信陽毛尖、碧螺春

　　紅茶－－

　　又稱發(fā)酵茶。以適宜制作本品的茶樹新芽葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等典型工藝過程精制而成。其湯色以紅色為主調(diào)，故得名。紅茶可分為小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶，為我國第二大茶類。

　　代表茶有滇紅、宜興紅茶

　　紅茶和綠茶的區(qū)別？上面小編對紅茶和綠茶分別做了詳細(xì)的介紹，你現(xiàn)在了解了嗎？相信會給你帶來幫助，關(guān)注養(yǎng)生頻道，關(guān)注更多養(yǎng)生精彩信息。

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