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      2. 臺(tái)灣烏龍茶的功效及沖泡方法

        時(shí)間:2024-09-04 14:49:12 茶藝培訓(xùn) 我要投稿
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        臺(tái)灣烏龍茶的功效及沖泡方法

          烏龍茶是臺(tái)灣茶業(yè)的支柱,源自中國(guó)福建,至今已有200多年歷史。臺(tái)灣烏龍茶是一種半發(fā)酵的茶,是一種烏龍茶的代表,每天喝臺(tái)灣烏龍茶可以有效抑制膽固醇上升,下面yjbys小編來(lái)為大家介紹臺(tái)灣烏龍茶的功效及其沖泡方法。

          臺(tái)灣烏龍茶的功效

          1、防癌癥

          臺(tái)灣烏龍茶中具有可促進(jìn)分解血液中脂肪的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),有效阻斷亞硝膠的體內(nèi)內(nèi)源性形成,能夠預(yù)防多種癌癥,有專(zhuān)家發(fā)現(xiàn)臺(tái)灣烏龍茶中的茶多酚還有吸著體內(nèi)異物并使其一起排出體外的功效。

          2、降血脂

          常飲臺(tái)灣烏龍茶可以降低血液粘稠度,改善血液高凝狀態(tài),從而達(dá)到降血脂的功效。

          3、抗衰老

          臺(tái)灣烏龍茶和維生素e一樣,具有抗衰老的功效,因此,經(jīng)常飲用臺(tái)灣烏龍茶可從多方面增強(qiáng)人體的抗衰老能力。

          4、減肥瘦身

          科學(xué)研究表明,臺(tái)灣烏龍茶茶葉中的成分可提升類(lèi)蛋白脂肪酶的功能,相對(duì)地提高了脂肪的代謝量,從而達(dá)到減肥的效果。

          蓋碗泡茶法

          茶具為茶盤(pán)、茶巾、煮水器、蓋杯、茶杯、茶船、渣匙、茶盅等。

          ① 看干茶:先審察干茶的形狀與色澤,以了解茶葉品質(zhì)特性。

         �、� 燙茶具:以沸水沖泡洗茶碗、茶具以符衛(wèi)生。

         �、� 放置茶葉:參酌茶葉特性,放置茶壺容量1/3的茶葉。

          ④ 沖泡:以沸水沖入壺中,沖滿即刻蓋好,沖泡開(kāi)水溫度以95-100℃為宜,可以多次沖泡以供長(zhǎng)時(shí)間品飲。

         �、� 沖茶碗:將熱水沖入杯內(nèi),用杯蓋輕撥泡沫,將杯蓋上泡沫沖掉蓋上杯蓋。

          ⑥ 沖泡時(shí)間:沖泡時(shí)間由短而長(zhǎng),第一次短而后逐次增長(zhǎng)。泡茶之時(shí)間長(zhǎng)短不同,茶湯中可溶物的量與質(zhì)亦是不同,因此沖泡茶的時(shí)間長(zhǎng)短直接影響茶湯品質(zhì)。

         �、� 溫杯:將茶杯先用沸水沖凈燙溫,以助長(zhǎng)香味兼重衛(wèi)生。

         �、� 傾倒茶湯:將沖泡出來(lái)之茶湯,先傾入茶海,使其濃度勻一,茶末沉淀,然后均勻注入茶杯供飲。

         �、� 品茶:凍頂烏龍茶具有明顯的花香近似桂花香,特有香氣清純持久,芳香甘醇,生津解渴,提神醒腦,滋味特別甘醇。

          蓋碗茶之好處:a.碗口較大,便于沖泡茶葉。碗底圓小,注入開(kāi)水茶葉碩碗底翻滾,易泡出茶味。b.碗蓋使香氣凝集,揭開(kāi)碗蓋,茶香四溢并用蓋趕浮葉,不使沾唇,便于品飲。c.茶船可免端茶燙手,若碗里溢出茶水,流入茶船,便函于端茶敬客。

          宜興茶壺泡茶法

          茶具為茶盤(pán)、茶巾、煮水器、茶壺(宜興縣出產(chǎn)陶制小茶壺)、茶杯、茶船、渣匙、茶盅、聞香杯等。

         �、� 燙茶具:以沸水沖泡茶壺,茶具以待衛(wèi)生。

          ② 放置茶葉:用茶荷將茶葉取出適量放入壺中。

         �、� 沖泡:沖入開(kāi)水,并使泡沫溢出,隨即加蓋,并將茶湯倒入茶船之中;再次沖入開(kāi)水。

          ④ 沖壺:即刻從壺蓋上沖澆開(kāi)水使茶壺里外保溫,藉以充分浸出滋味發(fā)揮香氣。

         �、� 沖泡時(shí)間:沖泡時(shí)間由短而長(zhǎng),第一次短而后逐次增長(zhǎng)。泡茶之時(shí)間長(zhǎng)短不同,茶湯中可溶物的量與質(zhì)亦是不同,因此沖泡茶的時(shí)間長(zhǎng)短直接影響茶湯品質(zhì)。

          ⑥ 傾倒茶湯:將茶倒入茶盅,然后倒入聞香杯,隨即將聞香杯置于鼻前吸氣數(shù)次,聞其香味。其目的為了品嘗"杯底留香","溫香"、"次香",愈是好茶,留香愈久,香氣愈富變化。所以,也只有上等好茶才經(jīng)得起這個(gè)考驗(yàn)。

         �、� 品茶:先聞其香,次觀水色,進(jìn)而察其味,及至喉韻之感覺(jué),細(xì)細(xì)品嘗。凍頂烏龍茶,是精心研制出的特級(jí)調(diào)味茶,清香持久、生津解渴、兼具奶香味,滋味特別清香。

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        1.人參烏龍茶的功效介紹

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        7.選購(gòu)烏龍茶需要注意這六點(diǎn)

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        9.沖泡烏龍茶需要哪些茶具

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            臺(tái)灣烏龍茶的功效及沖泡方法

              烏龍茶是臺(tái)灣茶業(yè)的支柱,源自中國(guó)福建,至今已有200多年歷史。臺(tái)灣烏龍茶是一種半發(fā)酵的茶,是一種烏龍茶的代表,每天喝臺(tái)灣烏龍茶可以有效抑制膽固醇上升,下面yjbys小編來(lái)為大家介紹臺(tái)灣烏龍茶的功效及其沖泡方法。

              臺(tái)灣烏龍茶的功效

              1、防癌癥

              臺(tái)灣烏龍茶中具有可促進(jìn)分解血液中脂肪的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),有效阻斷亞硝膠的體內(nèi)內(nèi)源性形成,能夠預(yù)防多種癌癥,有專(zhuān)家發(fā)現(xiàn)臺(tái)灣烏龍茶中的茶多酚還有吸著體內(nèi)異物并使其一起排出體外的功效。

              2、降血脂

              常飲臺(tái)灣烏龍茶可以降低血液粘稠度,改善血液高凝狀態(tài),從而達(dá)到降血脂的功效。

              3、抗衰老

              臺(tái)灣烏龍茶和維生素e一樣,具有抗衰老的功效,因此,經(jīng)常飲用臺(tái)灣烏龍茶可從多方面增強(qiáng)人體的抗衰老能力。

              4、減肥瘦身

              科學(xué)研究表明,臺(tái)灣烏龍茶茶葉中的成分可提升類(lèi)蛋白脂肪酶的功能,相對(duì)地提高了脂肪的代謝量,從而達(dá)到減肥的效果。

              蓋碗泡茶法

              茶具為茶盤(pán)、茶巾、煮水器、蓋杯、茶杯、茶船、渣匙、茶盅等。

              ① 看干茶:先審察干茶的形狀與色澤,以了解茶葉品質(zhì)特性。

             �、� 燙茶具:以沸水沖泡洗茶碗、茶具以符衛(wèi)生。

             �、� 放置茶葉:參酌茶葉特性,放置茶壺容量1/3的茶葉。

              ④ 沖泡:以沸水沖入壺中,沖滿即刻蓋好,沖泡開(kāi)水溫度以95-100℃為宜,可以多次沖泡以供長(zhǎng)時(shí)間品飲。

             �、� 沖茶碗:將熱水沖入杯內(nèi),用杯蓋輕撥泡沫,將杯蓋上泡沫沖掉蓋上杯蓋。

              ⑥ 沖泡時(shí)間:沖泡時(shí)間由短而長(zhǎng),第一次短而后逐次增長(zhǎng)。泡茶之時(shí)間長(zhǎng)短不同,茶湯中可溶物的量與質(zhì)亦是不同,因此沖泡茶的時(shí)間長(zhǎng)短直接影響茶湯品質(zhì)。

             �、� 溫杯:將茶杯先用沸水沖凈燙溫,以助長(zhǎng)香味兼重衛(wèi)生。

             �、� 傾倒茶湯:將沖泡出來(lái)之茶湯,先傾入茶海,使其濃度勻一,茶末沉淀,然后均勻注入茶杯供飲。

             �、� 品茶:凍頂烏龍茶具有明顯的花香近似桂花香,特有香氣清純持久,芳香甘醇,生津解渴,提神醒腦,滋味特別甘醇。

              蓋碗茶之好處:a.碗口較大,便于沖泡茶葉。碗底圓小,注入開(kāi)水茶葉碩碗底翻滾,易泡出茶味。b.碗蓋使香氣凝集,揭開(kāi)碗蓋,茶香四溢并用蓋趕浮葉,不使沾唇,便于品飲。c.茶船可免端茶燙手,若碗里溢出茶水,流入茶船,便函于端茶敬客。

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              茶具為茶盤(pán)、茶巾、煮水器、茶壺(宜興縣出產(chǎn)陶制小茶壺)、茶杯、茶船、渣匙、茶盅、聞香杯等。

             �、� 燙茶具:以沸水沖泡茶壺,茶具以待衛(wèi)生。

              ② 放置茶葉:用茶荷將茶葉取出適量放入壺中。

             �、� 沖泡:沖入開(kāi)水,并使泡沫溢出,隨即加蓋,并將茶湯倒入茶船之中;再次沖入開(kāi)水。

              ④ 沖壺:即刻從壺蓋上沖澆開(kāi)水使茶壺里外保溫,藉以充分浸出滋味發(fā)揮香氣。

             �、� 沖泡時(shí)間:沖泡時(shí)間由短而長(zhǎng),第一次短而后逐次增長(zhǎng)。泡茶之時(shí)間長(zhǎng)短不同,茶湯中可溶物的量與質(zhì)亦是不同,因此沖泡茶的時(shí)間長(zhǎng)短直接影響茶湯品質(zhì)。

              ⑥ 傾倒茶湯:將茶倒入茶盅,然后倒入聞香杯,隨即將聞香杯置于鼻前吸氣數(shù)次,聞其香味。其目的為了品嘗"杯底留香","溫香"、"次香",愈是好茶,留香愈久,香氣愈富變化。所以,也只有上等好茶才經(jīng)得起這個(gè)考驗(yàn)。

             �、� 品茶:先聞其香,次觀水色,進(jìn)而察其味,及至喉韻之感覺(jué),細(xì)細(xì)品嘗。凍頂烏龍茶,是精心研制出的特級(jí)調(diào)味茶,清香持久、生津解渴、兼具奶香味,滋味特別清香。

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