廈門沙茶面的家常做法

時間：2024-05-20 06:13:46 廚師面點(diǎn) 我要投稿

廈門沙茶面的家常做法

　　廈門沙茶面是廈門的著名小吃，屬于閩菜小吃。不是粵菜,是東南亞菜系下面，小編就教教大家廈門沙茶面的家常做法，快來學(xué)學(xué)吧!

　　廈門沙茶面的特色

　　湯色紅亮，口味咸鮮香辣，營養(yǎng)搭配合理。

　　主料

　　面兩人份，大蝦5只，香菇2棵，雞胗5個，青蒜2棵，穿心蓮1把，豆芽1把，

　　輔料

　　沙茶醬3大匙，花生醬2大匙，鹽適量，糖適量，姜3片，

　　步驟

　　1、準(zhǔn)備好配料。

　　2、準(zhǔn)備好調(diào)料。沙茶醬和花生醬。

　　3、起鍋炒香沙茶醬。

　　4、放人青蒜、姜翻炒。

　　5、依次放入雞胗、香菇一同翻炒。

　　6、加熱水煮(這里是不是最好加高湯?)放入花生醬調(diào)勻。

　　7、等湯的過程中煮面。(面不要煮的太熟，因?yàn)檫€要放到湯里)

　　8、把蝦、豆芽、穿心蓮依次放入湯里，再放入面稍煮一會盛出。

　　9、擺漂亮些～完成!

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