灌湯包的做法

灌湯包的做法

　　灌湯包是一種美味的包子，下面小編為大家?guī)砹岁P(guān)于灌湯包的做法，希望對大家有用。

　　配料:

　　高筋粉300g、豬肉200g、小蔥50g、鹽少量、油適量、生抽適量、糖適量、五香粉少量、料酒少量、蠔油少量、熱水150ml

　　烹飪步驟:

　　1.稱好面粉，倒入熱水，用筷子攪成絮狀，后用手和成面團(tuán)，蓋上保鮮膜餳面

　　2.豬肉切大塊，小蔥切段，放入攪拌器攪拌成肉餡

　　3.這時面團(tuán)已經(jīng)差不多，取出面團(tuán)，揉成長條，切成小劑子

　　4.鋪上一點(diǎn)干粉，把小劑子按扁，搟薄片～

　　5.肉餡加入料酒、油、鹽、糖、蠔油、生抽調(diào)味，加入豬皮凍～切碎加入即可～

　　6.取一勺肉餡，右手捏一邊，慢慢褶皺收口

　　7.褶皺完就變成這樣啦～如果不明白的友友可以看看度娘呢～

　　8.蒸籠布用水打濕，抹上一層油，逐個放入包子

　　9.大火蒸15分鐘即可～小一自調(diào)了個蘸料～哈哈哈哈哈哈

　　10.成品來啦～

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