香菇芹菜餡的水餃怎么做好吃

時(shí)間：2024-11-06 14:22:52 廚師面點(diǎn) 我要投稿

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香菇芹菜餡的水餃怎么做好吃

　　香菇芹菜水餃也是一種味道比較鮮美的水餃，大家不妨做來嘗嘗。現(xiàn)將香菇芹菜水餃的做法詳細(xì)介紹如下，供大家參考吧。

香菇芹菜餡的水餃怎么做好吃

　　香菇芹菜水餃的做法一

　　原料：半瘦豬肉，香芹菜，鮮香菇，餃子皮各適量。

　　調(diào)料：鹽，味精，醬油，香油，香蔥，十三香粉，淀粉，姜，雞蛋清，調(diào)和油各適量。

　　制作方法：鮮香菇、香芹菜洗凈后，香菇去蒂切片，芹菜剁碎成小粒。姜、蔥洗凈，半瘦豬肉洗凈。將洗凈的半瘦豬肉剁碎，再加入姜、蔥、鮮香菇、芹菜粒一起剁，然后一起剁成肉餡，盡量細(xì)膩一點(diǎn)兒。將剁好的餡裝入盆里，加入鹽，醬油，味精，香油，調(diào)和油，十三香粉，淀粉汁，一個(gè)雞蛋清調(diào)勻。

　　調(diào)餡很重要，剛加入這些東西進(jìn)去后會(huì)感覺點(diǎn)清，一定要多調(diào)一會(huì)兒，直接可以插上一支筷子不倒。餡調(diào)好后，準(zhǔn)備一小半碗兒清水，包的時(shí)候就沾一點(diǎn)兒在皮兒口上，因?yàn)橥饷尜I的皮兒沒有家里自己做的`那么好，這樣就可以封得更好，以免煮的時(shí)候散掉。

　　香菇芹菜水餃的做法二

　　材料：餃子皮1斤，豬肉餡半斤、芹菜一把、泡發(fā)的.干香菇8朵、蝦米一小把、雞蛋一個(gè)、蔥姜各少許。

　　調(diào)料：鹽、糖、淀粉、食用油、芝麻香油各適量。

　　制作方法：把所有材料切成碎末，放入一個(gè)大碗中，加調(diào)料后，用筷子按同一方向攪拌均勻，這就是包餃子的餡料啦。然后就是包餃子，方法已介紹很多了，就不多說啦。

　　提醒一下：

　　煮的時(shí)候在水里加點(diǎn)兒鹽，煮出來皮兒會(huì)筋道一點(diǎn)而且不粘。

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