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      2. 蔬菜肉絲炒面的做法

        時間:2024-09-07 10:45:19 廚師面點 我要投稿
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        蔬菜肉絲炒面的做法

          豬肉味道好營養豐富,做法多多,可以搭配的食材多多,因此受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內容是:“蔬菜肉絲炒面的做法 這款炒面好看美味又營養”,一起來看下吧!

        蔬菜肉絲炒面的做法

          首先來看下蔬菜肉絲炒面的做法:

          材料:

          面條,大頭菜,豬肉,油,鹽,洋蔥,油菜,醬油等

          步驟:

          1.面條煮八分熟,撈出浸入涼水中備用

          2.準備好自己喜歡的蔬菜

          3.將蔬菜切絲4.豬肉切絲

          5.炒鍋熱油,加入肉絲翻炒

           6.肉絲變色后加入洋蔥翻炒

          7.加入油菜翻炒

          8.加入大頭菜翻炒

          9.菜炒好后加入醬油

          10.面條撈出入鍋,翻炒均勻即可出鍋開吃了喔

          以上主要介紹了蔬菜肉絲炒面的做法,你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道美味的炒面喔。接著要給大家補充點關于豬肉的小知識。

          豬肉的功效與作用

          1.補充蛋白質和脂肪酸

          豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。

          2.補腎滋陰

          豬肉性平味甘,有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效,主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。

          3.潤燥

          豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產。

          豬肉的搭配禁忌

          1、大豆

          從現代營養學觀點來看,豆類與豬肉不宜搭配,是因為豆中植酸含量很高,60%--80%的磷是以植酸形式存在的。它常與蛋白質和礦物質元素形成復合物,而影響二者的可利用性,降低利用效率。

          2、羊肝

          中醫云:“豬肉共羊肝和食之,令人心悶。

          這主要是因為羊肝氣味苦寒,補肝、明目,治肝風虛熱。豬肉滋膩,入胃便作濕熱,從食物藥性講,配伍不宜。羊肝有膻氣,與豬肉共同烹炒,則易生怪味,從烹飪角度講看,亦不相宜。

          3、香菜

          芫荽辛溫,耗氣傷神。豬肉滋膩,助濕熱而生痰。古書有記載:“凡肉有補,唯豬肉無補”。一耗氣,一無補,故二者配食,對身體有損害。

          4、牛肉

          豬肉和牛肉不共食的說法由來已久,《飲膳正要》指出:“豬肉不可與牛肉同食”。

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            蔬菜肉絲炒面的做法

              豬肉味道好營養豐富,做法多多,可以搭配的食材多多,因此受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內容是:“蔬菜肉絲炒面的做法 這款炒面好看美味又營養”,一起來看下吧!

            蔬菜肉絲炒面的做法

              首先來看下蔬菜肉絲炒面的做法:

              材料:

              面條,大頭菜,豬肉,油,鹽,洋蔥,油菜,醬油等

              步驟:

              1.面條煮八分熟,撈出浸入涼水中備用

              2.準備好自己喜歡的蔬菜

              3.將蔬菜切絲4.豬肉切絲

              5.炒鍋熱油,加入肉絲翻炒

               6.肉絲變色后加入洋蔥翻炒

              7.加入油菜翻炒

              8.加入大頭菜翻炒

              9.菜炒好后加入醬油

              10.面條撈出入鍋,翻炒均勻即可出鍋開吃了喔

              以上主要介紹了蔬菜肉絲炒面的做法,你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道美味的炒面喔。接著要給大家補充點關于豬肉的小知識。

              豬肉的功效與作用

              1.補充蛋白質和脂肪酸

              豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。

              2.補腎滋陰

              豬肉性平味甘,有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效,主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。

              3.潤燥

              豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產。

              豬肉的搭配禁忌

              1、大豆

              從現代營養學觀點來看,豆類與豬肉不宜搭配,是因為豆中植酸含量很高,60%--80%的磷是以植酸形式存在的。它常與蛋白質和礦物質元素形成復合物,而影響二者的可利用性,降低利用效率。

              2、羊肝

              中醫云:“豬肉共羊肝和食之,令人心悶。

              這主要是因為羊肝氣味苦寒,補肝、明目,治肝風虛熱。豬肉滋膩,入胃便作濕熱,從食物藥性講,配伍不宜。羊肝有膻氣,與豬肉共同烹炒,則易生怪味,從烹飪角度講看,亦不相宜。

              3、香菜

              芫荽辛溫,耗氣傷神。豬肉滋膩,助濕熱而生痰。古書有記載:“凡肉有補,唯豬肉無補”。一耗氣,一無補,故二者配食,對身體有損害。

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