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      2. 冬瓜怎么烹飪營養價值更高

        時間:2024-08-03 17:29:36 烹飪培訓 我要投稿
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        冬瓜怎么烹飪營養價值更高

          冬瓜營養價值高的蔬菜,尤其是含有的很多維生素和礦物質的,而且含量比很多的蔬菜都要高的,但是如何吃冬瓜才能讓營養更好的吸收呢?下面我們就給大家介紹幾種烹飪冬瓜的方法吧。

          冬瓜海鮮卷

          原料:冬瓜500克、鮮蝦180克、火腿、北菇、西芹、紅蘿卜、香菜適量,精制油、精鹽、味精、白糖等調味料。

          烹飪方式:1.將冬瓜切8厘米見方的薄片,鮮蝦切茸、火腿、北菇、西芹、紅蘿卜切條待用;2.將冬瓜片用滾水燙軟,將蝦茸、紅蘿卜、西芹、北菇等分別在水中燙熟;3.將鮮蝦茸等各種原料拌入精鹽、味精、白糖等調味料,包入冬瓜片內卷成卷狀,刷上精制油,上籠蒸約3分鐘取出;4.將蒸好的海鮮卷擺入盤中,勾薄芡淋在表面即成。

          金沙冬瓜條

          原料:冬瓜400克、熟咸蛋黃80克、花椒3克、蔥姜末各5克、紅辣椒10克、芝麻10克、淀粉40克、吉士粉40克、精鹽3克、料酒、食用油適量。

          烹飪方式:1.冬瓜切成條后加精鹽;2.將淀粉和吉士粉拌勻成混合粉;3.熟咸蛋黃壓碎,芝麻炒熟;4.將冬瓜條均勻蘸好混合粉下六成熱油中炸至熟時撈出,待油溫回升到七成熱時復炸至外殼香脆且色澤金黃時撈起;5.鍋中加少許油燒熱后加入紅辣椒、花椒、蔥姜末及咸蛋黃末煸炒,下冬瓜條,烹料酒,翻炒均勻后裝盤,撒上熟芝麻即成。

          干貝煨冬瓜

          原料:冬瓜400克、干貝適量

          烹飪方式:1.將干貝泡軟、上鍋蒸熟后撕成絲;2.冬瓜切3公分長的條,放在油鍋中煸炒,加入干貝絲和水、精鹽、白糖、黃酒,片刻后用淀粉勾芡即可。

          你看完我們的介紹也許會說,這些不就是常見的冬瓜的做法嗎,但是正是這些常見的做法才是讓冬瓜的營養更好的吸收的方法的。

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            冬瓜怎么烹飪營養價值更高

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              冬瓜海鮮卷

              原料:冬瓜500克、鮮蝦180克、火腿、北菇、西芹、紅蘿卜、香菜適量,精制油、精鹽、味精、白糖等調味料。

              烹飪方式:1.將冬瓜切8厘米見方的薄片,鮮蝦切茸、火腿、北菇、西芹、紅蘿卜切條待用;2.將冬瓜片用滾水燙軟,將蝦茸、紅蘿卜、西芹、北菇等分別在水中燙熟;3.將鮮蝦茸等各種原料拌入精鹽、味精、白糖等調味料,包入冬瓜片內卷成卷狀,刷上精制油,上籠蒸約3分鐘取出;4.將蒸好的海鮮卷擺入盤中,勾薄芡淋在表面即成。

              金沙冬瓜條

              原料:冬瓜400克、熟咸蛋黃80克、花椒3克、蔥姜末各5克、紅辣椒10克、芝麻10克、淀粉40克、吉士粉40克、精鹽3克、料酒、食用油適量。

              烹飪方式:1.冬瓜切成條后加精鹽;2.將淀粉和吉士粉拌勻成混合粉;3.熟咸蛋黃壓碎,芝麻炒熟;4.將冬瓜條均勻蘸好混合粉下六成熱油中炸至熟時撈出,待油溫回升到七成熱時復炸至外殼香脆且色澤金黃時撈起;5.鍋中加少許油燒熱后加入紅辣椒、花椒、蔥姜末及咸蛋黃末煸炒,下冬瓜條,烹料酒,翻炒均勻后裝盤,撒上熟芝麻即成。

              干貝煨冬瓜

              原料:冬瓜400克、干貝適量

              烹飪方式:1.將干貝泡軟、上鍋蒸熟后撕成絲;2.冬瓜切3公分長的條,放在油鍋中煸炒,加入干貝絲和水、精鹽、白糖、黃酒,片刻后用淀粉勾芡即可。

              你看完我們的介紹也許會說,這些不就是常見的冬瓜的做法嗎,但是正是這些常見的做法才是讓冬瓜的營養更好的吸收的方法的。