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      2. 地三鮮家常做法

        時間:2024-09-27 12:13:41 烹飪培訓 我要投稿
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        地三鮮家常做法

          導語:“地三鮮”一道非常有特色的東北家常菜,選用了三種地里時令新鮮的食材:茄子、土豆和青椒來搭配,不僅在于鮮濃無比,而且綠色健康,下面是小編為大家帶來的地三鮮家常做法,大家不妨嘗試一下自己動手做哦!

          用料:

          茄子2根、尖椒1個、土豆2個、輔料油實耗100克、1000克鹽、1茶匙淀粉、1湯匙、蔥1段、姜適量、蒜適量、味素適量、醬油適量。

          地三鮮的做法:

          1、食材洗凈

          2、土豆切厚片,如果想炸的快一些,可能略薄一些,也可切滾刀塊,茄子尖椒切滾刀塊

          3、炒鍋入油燒熱,放入土豆片炸至金黃,撈出,下入茄塊炸至微紅,尖椒滑油。

          4、將蔥、姜、蒜末,醬油,味素,淀粉,水,拌在一起,調成汁。

          5、鍋留少許油倒入調好的汁加熱至粘稠 。

          6、倒入主料翻勻即可。

          小技巧:

          炸制時油溫要高一些,汁不要太多。

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            地三鮮家常做法

              導語:“地三鮮”一道非常有特色的東北家常菜,選用了三種地里時令新鮮的食材:茄子、土豆和青椒來搭配,不僅在于鮮濃無比,而且綠色健康,下面是小編為大家帶來的地三鮮家常做法,大家不妨嘗試一下自己動手做哦!

              用料:

              茄子2根、尖椒1個、土豆2個、輔料油實耗100克、1000克鹽、1茶匙淀粉、1湯匙、蔥1段、姜適量、蒜適量、味素適量、醬油適量。

              地三鮮的做法:

              1、食材洗凈

              2、土豆切厚片,如果想炸的快一些,可能略薄一些,也可切滾刀塊,茄子尖椒切滾刀塊

              3、炒鍋入油燒熱,放入土豆片炸至金黃,撈出,下入茄塊炸至微紅,尖椒滑油。

              4、將蔥、姜、蒜末,醬油,味素,淀粉,水,拌在一起,調成汁。

              5、鍋留少許油倒入調好的汁加熱至粘稠 。

              6、倒入主料翻勻即可。

              小技巧:

              炸制時油溫要高一些,汁不要太多。