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      2. 補(bǔ)虛養(yǎng)生的雞湯怎么做

        時間:2024-11-05 00:33:04 烹飪培訓(xùn) 我要投稿
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        補(bǔ)虛養(yǎng)生的雞湯怎么做

          雞湯的營養(yǎng)價值極高尤其是老母雞湯,補(bǔ)身子的效果特別好。多喝雞湯可以增強(qiáng)身體的免疫力,所以怎么做雞湯好喝呢?接下來和小編一起來學(xué)習(xí)雞湯的做法。

        補(bǔ)虛養(yǎng)生的雞湯怎么做


          四物雞湯

          原料:雞、鵪鶉蛋、粉絲、紅糖、人參、黨參、黃芪、當(dāng)歸、姜、油鹽

          做法

          1.準(zhǔn)備好圓材料;鵪鶉蛋放入冷水鍋中煮,加入適量的鹽,煮上三分鐘加蓋燜上十分鐘;煮好后的鵪鶉蛋放入冷水中泡上一下,再剝?nèi)サ皻�;燒熱鍋加入適量的油,下入雞塊翻炒;

          2.將雞塊中的水分煸炒出來后加入姜片繼續(xù)翻炒;再加入紅糖翻炒,直至雞塊上色;將炒好的雞塊放入高壓鍋中,在加入人參、黨參、當(dāng)歸和黃芪放入其中;.加入適量的開水;蓋好高壓鍋,選擇好原材料,按下燉湯的功能鍵,40分鐘;

          3.高壓鍋氣壓閥消后,打開鍋蓋,加入鵪鶉蛋、粉絲與雞雜;再按下高壓鍋的收汁功能鍵;煮開后再加入鹽和胡椒粉調(diào)味;

          蟲草洋參雞湯

          原料:西洋參20克,蟲草15克,雞1只

          調(diào)料:姜10克,蔥10克,鹽10克

          蟲草洋參雞湯的做法

          1、西洋參用清水潤透、切片;蟲草洗凈,用白酒浸泡;雞宰殺后去毛、內(nèi)臟及爪,洗凈;姜切片,蔥切段。

          2、將西洋參、蟲草放入雞腹內(nèi),再把雞放入燉鍋中,放入姜、蔥、鹽,注入清水1500毫升。

          雞肉怎么做好吃 補(bǔ)虛養(yǎng)生的雞湯

          3、把燉鍋置大火上燒沸,轉(zhuǎn)用小火燉煮1小時即成。

          用法:每日2次,每次吃雞肉50克,隨意吃西洋參、蟲草,喝湯。

          營養(yǎng)功效:生津止渴,補(bǔ)肝腎,止咳喘。適用于肝硬化、陽痿、遺精、喘咳短氣、腰膝酸軟、神疲少食等。

          竹蓀土雞湯

          食材:土雞半邊、竹蓀、香蔥、紅辣椒;

          做法

          1、半邊土雞,清除干凈內(nèi)腹,斬塊,浸泡一會濾去血水,洗凈;冷水下鍋,放料酒、蔥結(jié)、拍碎的蒜瓣、姜塊、八角、香葉、桂皮等香料,水燒開后,再煮一兩分鐘,撈出雞塊,在流動的溫水中沖洗掉浮沫,瀝干水份;

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              四物雞湯

              原料:雞、鵪鶉蛋、粉絲、紅糖、人參、黨參、黃芪、當(dāng)歸、姜、油鹽

              做法

              1.準(zhǔn)備好圓材料;鵪鶉蛋放入冷水鍋中煮,加入適量的鹽,煮上三分鐘加蓋燜上十分鐘;煮好后的鵪鶉蛋放入冷水中泡上一下,再剝?nèi)サ皻�;燒熱鍋加入適量的油,下入雞塊翻炒;

              2.將雞塊中的水分煸炒出來后加入姜片繼續(xù)翻炒;再加入紅糖翻炒,直至雞塊上色;將炒好的雞塊放入高壓鍋中,在加入人參、黨參、當(dāng)歸和黃芪放入其中;.加入適量的開水;蓋好高壓鍋,選擇好原材料,按下燉湯的功能鍵,40分鐘;

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              原料:西洋參20克,蟲草15克,雞1只

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              2、將西洋參、蟲草放入雞腹內(nèi),再把雞放入燉鍋中,放入姜、蔥、鹽,注入清水1500毫升。

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