家常羊肉蘿卜煲的做法

家常羊肉蘿卜煲的做法

　　羊肉蘿卜煲怎么做才好吃?下面小編為大家介紹關(guān)于家常羊肉蘿卜煲的做法，歡迎大家閱讀!

　　羊肉蘿卜煲必備材料：

　　羊肉500g、姜10g、鹽3g、花椒2g、八角1g、桂皮2g、干辣椒10g、料酒20ml、紅燒醬油20ml、蘿卜500g、蒜10g、蔥10g

　　羊肉蘿卜煲做法步驟：

　　1、首次將羊肉切塊，放入清水中泡去血水，注意此期間要換兩次水，其他配料切好備用。

　　2、在鍋中燒開水，下羊肉煮開，后撇去浮沫，撈出備用。

　　3、熱油爆香姜蒜蔥、花椒、桂皮和八角，下入焯好的羊肉一起炒。

　　4、然后淋入料油繼續(xù)炒香，同時(shí)加入適量的清水和紅燒醬油，換沙煲用大火再燉半小時(shí)。

　　5、最后加入蘿卜一起燉，待湯汁快收干時(shí)，加入蔥花即可。

　　小貼士：

　　1、羊肉放入清水中泡去血水，可讓膻味更小。

　　2、里面的配料隨自己的喜好隨意換。

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