芥蘭炒肉片的簡(jiǎn)單做法

芥蘭炒肉片的簡(jiǎn)單做法

　　芥蘭是很普遍的菜，而且它的味道很獨(dú)特，相信很多人都喜歡吃，而芥蘭炒肉片這又是一道地道的粵菜，你流口水了嗎？

　　芥蘭炒肉片的材料

　　原料：芥蘭，豬瘦肉

　　配料：蔥，鹽，蒜頭，蠔油，料酒。

　　芥蘭炒肉片的制作方法

　　1.豬肉洗凈切片，用鹽和蒜頭，蠔油，料酒，腌制15分鐘。將芥蘭洗凈切段。

　　2.燒熱鍋，放適量的油，下蔥，煸出香味，然后下芥蘭煸炒

　　3.再下腌制過的肉片煸炒。

　　4.放入適量的調(diào)味料，淀粉水放進(jìn)快速炒勻即成。

　　芥蘭炒肉片的小貼士

　　1.豬瘦肉先腌制15分鐘才會(huì)入味。

　　2.加淀粉水快炒，肉片才嫩口爽滑。

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