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      2. 黃豆醬蒸魚的正宗做法

        時間:2024-05-28 08:59:55 烹飪培訓 我要投稿
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        黃豆醬蒸魚的正宗做法

          導語:黃豆醬蒸魚是一道美食,主要食材有鱸魚、香蔥等。下面是其正宗做法,歡迎學習:

          黃豆醬蒸魚食材介紹

          主料:

          鱸魚(1條) 黃豆醬(1羹匙)

          輔料:

          姜片(4片) 蔥段(適量)青椒(少許)紅椒(少許) 鹽(少許)料酒(1瓶蓋)花生油(適量)

          黃豆醬蒸魚的做法步驟:

          1.鱸魚處理干凈,在身上淺劃幾刀。

          2.裝盤,用鹽跟料酒涂抹魚身腌5分鐘。

          3.蔥切段,姜切片。

          4.姜蔥段跟姜片塞進一肚子里。

          5.在魚身抹上海天黃豆醬。

          6.鍋里燒開水,放入魚,加蓋大火蒸10分鐘。

          7.蒸魚期間將青椒跟紅椒切絲。

          8.撒在蒸好的魚身上。

          9.鍋里下油,加至六成熱。

          10.淋在蒸好的鱸魚表面即可食用。

          11.一條鮮美的黃豆醬蒸魚大功告成。

          小貼士:

          鹽不要下太多,黃豆醬的味道有點咸。

          煮開水后再放魚進去蒸,蒸鍋的水開了以后再上蒸屜,能使魚或肉外部突然遇到高溫蒸氣而立即收縮,內部鮮汁不外流,熟后味道鮮美,有光澤。


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            黃豆醬蒸魚的正宗做法

              導語:黃豆醬蒸魚是一道美食,主要食材有鱸魚、香蔥等。下面是其正宗做法,歡迎學習:

              黃豆醬蒸魚食材介紹

              主料:

              鱸魚(1條) 黃豆醬(1羹匙)

              輔料:

              姜片(4片) 蔥段(適量)青椒(少許)紅椒(少許) 鹽(少許)料酒(1瓶蓋)花生油(適量)

              黃豆醬蒸魚的做法步驟:

              1.鱸魚處理干凈,在身上淺劃幾刀。

              2.裝盤,用鹽跟料酒涂抹魚身腌5分鐘。

              3.蔥切段,姜切片。

              4.姜蔥段跟姜片塞進一肚子里。

              5.在魚身抹上海天黃豆醬。

              6.鍋里燒開水,放入魚,加蓋大火蒸10分鐘。

              7.蒸魚期間將青椒跟紅椒切絲。

              8.撒在蒸好的魚身上。

              9.鍋里下油,加至六成熱。

              10.淋在蒸好的鱸魚表面即可食用。

              11.一條鮮美的黃豆醬蒸魚大功告成。

              小貼士:

              鹽不要下太多,黃豆醬的味道有點咸。

              煮開水后再放魚進去蒸,蒸鍋的水開了以后再上蒸屜,能使魚或肉外部突然遇到高溫蒸氣而立即收縮,內部鮮汁不外流,熟后味道鮮美,有光澤。