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養(yǎng)生湯怎么做好喝
湯是既富有營養(yǎng)又容易消化的一種，養(yǎng)生湯怎么做好喝呢?下面小編來給大家介紹，大家快來嘗試吧!
排骨海帶豆腐湯
食材
豬肋排，海帶，玉米，豆腐，鹽，蔥，姜，料酒，香菜。
做法
1.將干海帶放籠屜內蒸約半小時，取出再用清水浸泡4小時，洗凈控水，切成長方塊。
2.排骨洗凈，冷水下鍋焯一下，撈出用溫水泡洗干凈。
3.玉米切段，豆腐切小塊。
4.砂鍋內放入排骨、蔥、姜、黃酒倒入適量清水，用大火燒開，撇去浮沫，再開用小火煮約20分鐘。
5.放入倒入海帶塊、玉米段，再用旺火燒沸20分鐘。
6.最后倒入豆腐再續(xù)煮15分鐘，揀去姜片、蔥段，加精鹽調味，撒上香菜末即可。
山藥老鴨湯
食材
鴨肉，山藥，鹽，蔥，姜，小蔥，胡椒粉。
做法
1.將斬件老鴨洗凈瀝水備用;生姜分做兩份，刀背拍松，小蔥洗凈挽成兩個蔥結備用;大鍋坐水加熱，放入生姜1份蔥結1個，大火煮沸后淋入料酒，下鴨塊22.氽燙至血腥浮沫泛起撈出沖洗干凈，瀝干水備用。
3.將山藥洗凈刮去外皮，切滾刀塊狀，清水浸泡備用。
4.將氽水后的鴨塊放入湯煲中，一次性加入足量清水，湯煲內投入生姜1份蔥結1個，中大火煮開，將湯滾后泛起的浮沫再次撇清。
5.去皮山藥控干水分投入湯煲內，再次滾開鍋后，轉小火煲至山藥軟糯鴨塊肉可用筷頭戳透(約2個鐘)，調入精鹽，少許胡椒粉即可熄火。
健胃蘿卜豬肚湯
食材
豬肚1個，雞腿肉200克，蘿卜350克，酸菜100克，紅蘿卜50克，蘿卜葉少許，蔥絲，姜末，花椒各少許，鹽適量，清湯適量。
做法
1.豬肚用鹽洗凈，去除粘液后再沖洗干凈切成小塊，放入沸水鍋內焯一下，撈出。
2.紅蘿卜、蘿卜葉和雞肉均切成3厘米丁狀，用滾水燙過;酸菜洗凈，瀝干后切絲。
3.將豬肚、雞肉、姜末、蔥花、花椒、清湯倒入鍋內，用慢火煮30分鐘，然后放入酸菜和鹽用中火煮15分鐘，放入蘿卜葉即成。
4.注意豬肚要反復搓揉，去掉腥味。
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