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      2. 綠豆糖水的家常做法

        時間:2024-06-08 23:33:53 烹飪培訓 我要投稿
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        綠豆糖水的家常做法

          綠豆糖水是一道廣東地區(qū)特色傳統(tǒng)小吃之一,將綠豆煲湯后加糖所制成,較適合夏季做飲品,有清熱解毒之功,能夠清暑益氣、止渴利尿,不僅能補充水分,而且還能及時補充礦物質,對維持水液電解質平衡有著重要意義,下面我們就一起來看一看綠豆糖水的家常做法吧!

          一、綠豆糖水的材料

          綠豆,海帶,陳皮,冰糖。
         

        綠豆的家常做法大全

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          二、綠豆糖水的做法

          1、將海帶放入水中泡開,然后切片。將綠豆泡一下,洗干凈。陳皮在水中泡一下。

          2、將材料一起下鍋,剛開始要用大火煲,水開后改小火。

          3、半小時后把火調到最低檔,維持水沸即可,把飄上來的綠豆皮撈起來,

          4、再過半小時后,出鍋,加冰糖即可食用。

          三、綠豆糖水的宜忌

          1、綠豆中含有元素單寧,在高溫條件下遇鐵會生成黑色的單寧鐵,喝了以后會對人體有害。

          2、綠豆性寒涼,素體陽虛、脾胃虛寒、泄瀉者慎食,一般不宜冬季食用。

          3、服藥,特別是服溫補藥時不宜食用綠豆,以免降低藥效。

          4、綠豆不宜煮得過爛,以免使有機酸和維生素遭到破壞,降低清熱解毒功效。

          5、綠豆適宜濕熱天氣或中暑時,有煩躁悶亂、咽干口渴癥狀者食用。

          6、綠豆適宜患有瘡癤癰腫、丹毒等熱毒所致的`皮膚感染者食用。

          7、綠豆適宜高血壓、水腫、紅眼病患者食用。

          四、美食禁忌

          1、甲狀腺功能亢進、懷孕、胃寒、腸胃炎患者不適宜吃海帶,吃海帶后不要馬上飲茶。

          2、海帶在冷作或烹調過程中忌與高酸、高堿的佐料或配料接觸,以免產生化學反應,使這些營養(yǎng)物質丟失或引起有礙消化吸收和胃腸反應等食物中毒。

          3、服藥特別是服溫補藥時不要吃綠豆食品,以免降低藥效。


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            綠豆糖水的家常做法

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              2、將材料一起下鍋,剛開始要用大火煲,水開后改小火。

              3、半小時后把火調到最低檔,維持水沸即可,把飄上來的綠豆皮撈起來,

              4、再過半小時后,出鍋,加冰糖即可食用。

              三、綠豆糖水的宜忌

              1、綠豆中含有元素單寧,在高溫條件下遇鐵會生成黑色的單寧鐵,喝了以后會對人體有害。

              2、綠豆性寒涼,素體陽虛、脾胃虛寒、泄瀉者慎食,一般不宜冬季食用。

              3、服藥,特別是服溫補藥時不宜食用綠豆,以免降低藥效。

              4、綠豆不宜煮得過爛,以免使有機酸和維生素遭到破壞,降低清熱解毒功效。

              5、綠豆適宜濕熱天氣或中暑時,有煩躁悶亂、咽干口渴癥狀者食用。

              6、綠豆適宜患有瘡癤癰腫、丹毒等熱毒所致的`皮膚感染者食用。

              7、綠豆適宜高血壓、水腫、紅眼病患者食用。

              四、美食禁忌

              1、甲狀腺功能亢進、懷孕、胃寒、腸胃炎患者不適宜吃海帶,吃海帶后不要馬上飲茶。

              2、海帶在冷作或烹調過程中忌與高酸、高堿的佐料或配料接觸,以免產生化學反應,使這些營養(yǎng)物質丟失或引起有礙消化吸收和胃腸反應等食物中毒。

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