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      2. 鯰魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效

        時(shí)間:2024-05-01 09:26:05 營(yíng)養(yǎng)師 我要投稿
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        鯰魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效

          鲇魚(yú),又稱作胡子鰱、黏魚(yú)、塘虱魚(yú),生仔魚(yú)。此魚(yú)的顯著特征是周身無(wú)鱗,身體表面多黏液,頭扁口闊,上下頜有四根胡須。那么鯰魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效有哪些呢?我們一起來(lái)看看!

          鯰魚(yú)的功效與作用

          1.催乳

          鲇魚(yú)是催乳的佳品,并有滋陰養(yǎng)血、補(bǔ)中氣、開(kāi)胃、利尿的作用,是婦女產(chǎn)后食療滋補(bǔ)的必選食物。

          2.去水腫

          中醫(yī)認(rèn)為,鯰魚(yú)味甘性溫,有補(bǔ)中益陽(yáng),利小便,療水腫等功效。

          3.滋補(bǔ)佳品

          鯰魚(yú)是名貴的營(yíng)養(yǎng)佳品,早在史書(shū)中就有記載,可以和魚(yú)翅、野生甲魚(yú)相媲美,它的食療作用和藥用價(jià)值是其他魚(yú)類(lèi)所不具備的,獨(dú)特的強(qiáng)精壯骨和益壽作用是它獨(dú)具的亮點(diǎn)。

          鯰魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

          鯰魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富,每100克魚(yú)肉中含水分64.1克、蛋白質(zhì)17.3克,并含有多種礦物質(zhì)和微量元素,特別適合 體弱虛損、營(yíng)養(yǎng)不良之人食用。

          除鯰魚(yú)的魚(yú)子有雜味不宜食用以外,全身是寶,鯰魚(yú)是名貴的營(yíng)養(yǎng)佳品,早在史書(shū)中就有記載,可以和魚(yú)翅、野生甲魚(yú)相媲美,它的食療作用和藥用價(jià)值是其他魚(yú)類(lèi)所不具備的,獨(dú)特的強(qiáng)精壯骨和益壽作用是它獨(dú)具的亮點(diǎn)。

          如何挑選鯰魚(yú)

          鯰魚(yú)因種類(lèi)不同,外形上有比較大的差異。一種是青灰色,一種是牙黃色,牙黃色的鯰魚(yú)身上有花斑。盡量不要選黑色的鯰魚(yú),黑色的鯰魚(yú)土腥味最重。鯰魚(yú)的卵有毒,誤食會(huì)導(dǎo)致嘔吐、腹痛、腹瀉、呼吸困難,情況嚴(yán)重的會(huì)造成癱瘓。

          鯰魚(yú)的儲(chǔ)存方法

          活鯰魚(yú)直接放在水盆里即可,在水里滴上幾滴油更好。如果是已死的,可以切段,用熱水焯一下,再擦干表面水分,冷藏可保存數(shù)日,冷凍可保持更長(zhǎng)時(shí)間

          女人吃鯰魚(yú)的好處

          1、去水腫。

          中醫(yī)認(rèn)為,鯰魚(yú)味甘性溫,有補(bǔ)中益陽(yáng),利小便,療水腫等功效。

          2、催乳。

          鯰魚(yú)是催乳的佳品,并有滋陰養(yǎng)血、補(bǔ)中氣、開(kāi)胃、利尿的作用,是婦女產(chǎn)后食療滋補(bǔ)的必選食物。

          3、強(qiáng)精壯骨、延年益壽。

          鯰魚(yú)的食療作用及藥用價(jià)值是其他魚(yú)類(lèi)所沒(méi)有的,常吃鯰魚(yú)有強(qiáng)精壯骨和延年益壽的作用。這是鯰魚(yú)最獨(dú)特的亮點(diǎn)。

          4、滋補(bǔ)佳品。

          鯰魚(yú)是名貴的營(yíng)養(yǎng)佳品,早在史書(shū)中就有記載,可以和魚(yú)翅、野生甲魚(yú)相媲美,它的食療作用和藥用價(jià)值是其他魚(yú)類(lèi)所不具備的,獨(dú)特的強(qiáng)精壯骨和益壽作用是它獨(dú)具的亮點(diǎn)。

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            鯰魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效

              鲇魚(yú),又稱作胡子鰱、黏魚(yú)、塘虱魚(yú),生仔魚(yú)。此魚(yú)的顯著特征是周身無(wú)鱗,身體表面多黏液,頭扁口闊,上下頜有四根胡須。那么鯰魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效有哪些呢?我們一起來(lái)看看!

              鯰魚(yú)的功效與作用

              1.催乳

              鲇魚(yú)是催乳的佳品,并有滋陰養(yǎng)血、補(bǔ)中氣、開(kāi)胃、利尿的作用,是婦女產(chǎn)后食療滋補(bǔ)的必選食物。

              2.去水腫

              中醫(yī)認(rèn)為,鯰魚(yú)味甘性溫,有補(bǔ)中益陽(yáng),利小便,療水腫等功效。

              3.滋補(bǔ)佳品

              鯰魚(yú)是名貴的營(yíng)養(yǎng)佳品,早在史書(shū)中就有記載,可以和魚(yú)翅、野生甲魚(yú)相媲美,它的食療作用和藥用價(jià)值是其他魚(yú)類(lèi)所不具備的,獨(dú)特的強(qiáng)精壯骨和益壽作用是它獨(dú)具的亮點(diǎn)。

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              鯰魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富,每100克魚(yú)肉中含水分64.1克、蛋白質(zhì)17.3克,并含有多種礦物質(zhì)和微量元素,特別適合 體弱虛損、營(yíng)養(yǎng)不良之人食用。

              除鯰魚(yú)的魚(yú)子有雜味不宜食用以外,全身是寶,鯰魚(yú)是名貴的營(yíng)養(yǎng)佳品,早在史書(shū)中就有記載,可以和魚(yú)翅、野生甲魚(yú)相媲美,它的食療作用和藥用價(jià)值是其他魚(yú)類(lèi)所不具備的,獨(dú)特的強(qiáng)精壯骨和益壽作用是它獨(dú)具的亮點(diǎn)。

              如何挑選鯰魚(yú)

              鯰魚(yú)因種類(lèi)不同,外形上有比較大的差異。一種是青灰色,一種是牙黃色,牙黃色的鯰魚(yú)身上有花斑。盡量不要選黑色的鯰魚(yú),黑色的鯰魚(yú)土腥味最重。鯰魚(yú)的卵有毒,誤食會(huì)導(dǎo)致嘔吐、腹痛、腹瀉、呼吸困難,情況嚴(yán)重的會(huì)造成癱瘓。

              鯰魚(yú)的儲(chǔ)存方法

              活鯰魚(yú)直接放在水盆里即可,在水里滴上幾滴油更好。如果是已死的,可以切段,用熱水焯一下,再擦干表面水分,冷藏可保存數(shù)日,冷凍可保持更長(zhǎng)時(shí)間

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              1、去水腫。

              中醫(yī)認(rèn)為,鯰魚(yú)味甘性溫,有補(bǔ)中益陽(yáng),利小便,療水腫等功效。

              2、催乳。

              鯰魚(yú)是催乳的佳品,并有滋陰養(yǎng)血、補(bǔ)中氣、開(kāi)胃、利尿的作用,是婦女產(chǎn)后食療滋補(bǔ)的必選食物。

              3、強(qiáng)精壯骨、延年益壽。

              鯰魚(yú)的食療作用及藥用價(jià)值是其他魚(yú)類(lèi)所沒(méi)有的,常吃鯰魚(yú)有強(qiáng)精壯骨和延年益壽的作用。這是鯰魚(yú)最獨(dú)特的亮點(diǎn)。

              4、滋補(bǔ)佳品。

              鯰魚(yú)是名貴的營(yíng)養(yǎng)佳品,早在史書(shū)中就有記載,可以和魚(yú)翅、野生甲魚(yú)相媲美,它的食療作用和藥用價(jià)值是其他魚(yú)類(lèi)所不具備的,獨(dú)特的強(qiáng)精壯骨和益壽作用是它獨(dú)具的亮點(diǎn)。