日式蘿卜豆腐的做法

日式蘿卜豆腐的做法

　　日式蘿卜豆腐如何制作，想要了解的朋友，下面是由小編為你精心編輯的日式蘿卜豆腐的做法，歡迎閱讀！

　　主料

　　嫩豆腐1塊 白蘿卜1根

　　輔料

　　鹽適量 生白芝麻2勺 米醋2勺 白砂糖1小勺 清酒2勺 生抽2勺 香油2勺

　　做法步驟

　　1. 豆腐洗凈，切片。蘿卜洗凈切條狀。

　　在碗里將鹽 1/4勺 米醋 2勺 白砂糖 1小勺 清酒 2勺 生抽 2勺 混合攪拌至白砂糖化開。

　　2. 生芝麻用小火，慢慢炒至微微焦黃，關火。裝起備用。

　　3. 少許油，燒熱，放入豆腐皮煎至兩面焦黃色，裝起

　　4. 切成條。

　　5. 鍋里加入水煮開，放入豆腐，用中火煮1-2分鐘，撈起，濾干水份。（可以去除多余的油）

　　6. 油鍋燒熱，放入蘿卜

　　7. 豆腐煸炒至蘿卜變脆，大概3分鐘左右。

　　8. 轉中火，將調料倒入，2分鐘后蘿卜微微變軟，關火，撒入白芝麻，淋上香油拌勻即可。

　　小貼士

　　可以直接用熟芝麻，只是不如現炒的香。

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