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日式豚肉拉面的做法
在日本，拉面是一種非常常見(jiàn) 的食物，也是非常受歡迎的食品。下面是小編為大家搜集整理出來(lái)的有關(guān)于日式豚肉拉面的做法，希望可以幫助到大家！
用料
| 豬腱子肉 | 2塊 |
| 溏心蛋 | 1個(gè) |
| 溏心蛋鹵汁 | 適量 |
| 生姜 | 3片 |
| 拉面 | 一人份 |
| 香蔥 | 一把 |
| 海苔 | 適量 |
| 棉線 | 適量 |
日式豚肉拉面的做法
豬腱子肉洗干凈
左右交替切橫刀，但是不切斷
切過(guò)的豬肉展開(kāi)，刀背拍松，卷起，棉線扎緊。
油鍋里溜一下到表面焦黃。
溏心蛋的鹵汁里面加生姜，豬肉放入燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火一小時(shí)，如鹵汁太少可適量加水。
一小時(shí)后，筷子一戳輕松穿過(guò)就可以。
肉取出，冷藏后切片，嘗一嘗，味道剛剛好，而且肉質(zhì)細(xì)嫩，還有筋在里面很好吃。
海苔剪碎，香蔥切絲。
鍋內(nèi)燒開(kāi)水，撒一把鹽，下拉面。
撈出裝盤。oishi思密達(dá)！
自己可以放好多肉啊，香蔥海苔也隨便加，切一枚溏心蛋，多好味的一碗拉面。
欣賞。嘻嘻。
小貼士
肉不要腌，溏心蛋的鹵很咸，直接煮就很入味了。其實(shí)我覺(jué)得不切不扎也行的，腱子肉煮完了就縮成球了直接切片。
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