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煎蕎粄的做法
經常在外吃飯，既不健康也不實惠，但又礙于沒時間做飯，這樣一道客家風味—煎蕎粄，可以解決這個煩惱。這道菜的做法簡單，既好吃又健康，而且耗時較短，在你排隊等餐的空隙就可立即做好。那么煎蕎粄的做法是怎樣的？以下僅供參考！
1、糯米粉和粘米粉混合(粘米粉不宜過多，不然成品會很硬)
2、新鮮蕎菜洗凈只用葉子部分切成末
3、在糯米粉上放入切好的蕎菜，蕎菜上放少許鹽用手用力抓勻使其出水
4、再放入糖攪拌
5、一點一點的加水和成面團裝(不宜太軟，太軟不好定型)
6、取少許面團搓圓壓扁后備用，如圖
7、熱鍋下油燒熱放入，調中小火慢炸
8、炸制金黃色撈出瀝干油分
9、成品
客家風味—煎蕎粄這道菜，可以讓你感受到美食的奇妙，享受味覺帶來的不同體驗，享受家常菜的美味。
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