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美味甜品班戟的做法
班戟是一種美味甜品，那么你知道班戟應(yīng)該怎么做才美味嗎，下面我們一起來看看吧。
主料
芒果1個(gè) 雞蛋75g(一個(gè)全蛋加一個(gè)蛋黃)
牛奶125g 低筋面粉25g
玉米淀粉15g
輔料
細(xì)砂糖40g(15g入蛋液 25g入奶油) 黃油5g
淡奶油200g
做法步驟
1、準(zhǔn)備材料
2、雞蛋打散，加入牛奶拌勻
3、篩入低粉、玉米淀粉、細(xì)砂糖拌勻
4、黃油隔水融化，加入一勺剛調(diào)好的面糊拌勻
5、黃油糊倒入面糊拌勻
6、過篩成細(xì)膩面糊
7、不粘平底鍋加熱，離火加入一勺面糊，迅速覆蓋鍋底
8、中小火加熱至餅皮漲起表示已熟
9、餅皮做好后用油紙包好放冰箱冷藏半小時(shí)
10、奶油打發(fā)(打至打蛋器提起能夠拉出倒三角即可)
11、取一張面皮，取朝鍋底面朝上，放一大勺奶油
12、 放入一長(zhǎng)方條芒果肉，包好餅皮，收口朝下
13、 是不是像吃烤鴨時(shí)候包的餅?zāi)兀傊晒?
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