葡萄干葵花小面包怎么做

葡萄干葵花小面包怎么做

　　葡萄干葵花小面包味美味又健康，大家可以嘗試一下自己做這款面包哦！下面小編為大家介紹葡萄干葵花小面包做法，希望能幫到大家！

　　材料

　　高粉300克，蛋液30克，蜂蜜45克，鹽3克，酵母5克，牛奶165克，黃油30克，葡萄干30克，葵花籽適量

　　做法

　　1.把所有的原料（除黃油、葡萄干和葵花籽外）揉成面團(tuán)，我用的是面包機(jī)和面程序，15分鐘后加入黃油，再15分鐘后加入葡萄干，將面團(tuán)揉到出筋膜后進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵。

　　2.發(fā)酵至2.5倍大時(shí)，分成9份，揉圓松馳15分鐘。

　　3.紙杯排在烤盤(pán)中，把面團(tuán)揉圓放入紙杯里，最后發(fā)酵至2倍大。

　　4.在小面包表面刷一層蛋液，散上葵花籽。

　　5.烤箱預(yù)熱180度，中層上下火烤20分鐘（面包上色后蓋上錫紙）。

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