高考學(xué)生飲食指南

時(shí)間：2024-09-21 11:15:28 營(yíng)養(yǎng)配餐員我要投稿

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2017高考學(xué)生飲食指南

　　高考學(xué)子很辛苦，如何加強(qiáng)這期間學(xué)生的飲食營(yíng)養(yǎng)，保證孩子的身體健康，是廣大家長(zhǎng)們非常關(guān)心的話題。那么在高考期間怎么吃好呢，一起來(lái)看看!

2017高考學(xué)生飲食指南

　　早餐

　　早餐應(yīng)吃好，切不可空腹，否則容易發(fā)生低血糖暈厥現(xiàn)象。吃好早餐可充足供給大腦必需的能量，對(duì)保持旺盛的精力和較好的考試狀態(tài)具有重要作用。

　　早餐能量應(yīng)約占全天總能量的30%。由于早晨起床后，大腦皮層仍處在抑制狀態(tài)，很多孩子食欲較差，進(jìn)食量少。因此早餐要進(jìn)食體積小、質(zhì)量高、熱量高、耐饑且又易于消化吸收的食物，如雞蛋、牛奶、面包、蛋糕、白糖、果醬、饅頭、燒餅、煎雞蛋及煎饅頭片、豆?jié){、面條荷包蛋、火腿腸及香腸等。

　　午餐

　　午餐是考生一天中的主餐。上午體內(nèi)的熱量和各種營(yíng)養(yǎng)素消耗很大，午餐應(yīng)該吃飽吃好，攝入充足的熱量和各種營(yíng)養(yǎng)素，應(yīng)該有糧食、肉、菜、豆制品，有干、有稀。

　　午餐飯菜要豐盛，午餐各種營(yíng)養(yǎng)素含量一般占全天供給量的35%～45%。

　　晚餐

　　晚餐應(yīng)以谷類食物和蔬菜為主，口味清淡易于消化，有利于抗疲勞和養(yǎng)神醒腦。有條件的考生，盡量在家里吃晚餐。晚餐要少食，以七八成飽為宜，因?yàn)橥聿秃竽芰肯妮^少。

　　夜宵

　　考試前，學(xué)生大多因復(fù)習(xí)功課睡得較晚，從晚餐至睡覺(jué)，中間大約有4～5個(gè)小時(shí)。這段時(shí)間里，晚餐所吃的食物已基本消化掉，需要加以補(bǔ)充。

　　另外，有些學(xué)生念書(shū)很累，大腦處于緊張興奮狀態(tài)，以至于影響睡眠，故晚間加餐時(shí)最好喝一杯牛奶，吃些面包、雞蛋，既補(bǔ)充了營(yíng)養(yǎng)，又可起到安神作用。

　　清淡食物減輕負(fù)擔(dān)

　　清淡的食物可以降低人身上的負(fù)擔(dān)。由于高考即將來(lái)臨，很多考生也開(kāi)始變得緊張焦慮，這種情緒會(huì)導(dǎo)致身體的腸道系統(tǒng)消化緩慢，如果家長(zhǎng)們?cè)贋楹⒆觽儨?zhǔn)備一些油膩的食物，會(huì)讓增加腸道系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)。而清淡食物可以減輕腸道系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，幫助更好的消化。使得考生輕松的應(yīng)對(duì)高考考。

　　清淡飲食并非全素飲食

　　在杭州一個(gè)考生的家長(zhǎng)，在網(wǎng)上看到一個(gè)帖子，帖子的內(nèi)容是說(shuō)素食可以提升智商，高考前吃素可以讓學(xué)生的頭腦更清晰，幫助考生們提高復(fù)習(xí)效率。該家長(zhǎng)就每天為孩子準(zhǔn)備素食，剛開(kāi)始是感覺(jué)頭腦清晰，但是，時(shí)間久了，該考生出現(xiàn)渾身無(wú)力，記憶力減退的現(xiàn)象。

　　專家表示，清淡飲食可以，但冰粉全素飲食。與學(xué)習(xí)能力、記憶力關(guān)系密切的營(yíng)養(yǎng)素是：膽堿、卵磷脂、維生素B1、鋅、硒等。以鋅、硒為例，雖然在堅(jiān)果和動(dòng)物性食物中都可以獲得，但動(dòng)物性來(lái)源的鋅、硒在人體的吸收利用率比植物來(lái)源的高。“我們的大腦要履行正常功能，不能只靠碳水化合物，血糖水平高或低對(duì)其功能都有影響。顯然，較長(zhǎng)時(shí)間全素食來(lái)提高記憶缺乏科學(xué)依據(jù)，我們的飲食應(yīng)該是主副食、粗細(xì)糧、葷素合理搭配，偏向于清淡。”高考前適宜清淡飲食，但不是全素飲食。

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