餐飲企業創業經營計劃書

時間：2024-10-17 17:52:36 自主創業我要投稿

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餐飲企業創業經營計劃書

　　餐飲業創業計劃書在寫作時，需要從創業所要接觸的進行全面考慮，如餐飲的市場分析，行情分析，店子的運營等都要考慮，從而才能夠確保創業能夠成功的進行下去，以下是小編對創業計劃書的分析介紹。

　　餐飲業的風險主要分內外2種

　　內的有經營管理風險，食品安全風險。

　　外主要是經驗模式被抄襲的風險，周遍消費能力以及口味接受程度風險。

　　經營管理風險主要在2個方面：一是廚房廚師不穩定，這個建議在投資這方面的時候必須有一個可靠的人員，但是不建議采用給股份的方式，最好自己能有一些基礎，能識別一些技術問題，還有必須隨時留意是否有更合適的人選，二是采購跟收銀等現金接觸人員的貪污風險，采購需要搭配助手，助手要隨時進行更換，可以一定程度避免。收銀采用2單或3單制度，服務人員手上有一份點菜單，收銀人員一份，需要的話，顧客桌上也一份，定期，不定期核對金額，可以有效避免損失。

　　不可抗力主要是營業場所破壞，市政維修封鋪，拆遷，傳染病等等，在營業場所選擇時就必須考慮到，事先進行相關了解，營業場所破壞可以考慮買財產保險，其他的基本無法解決嘿嘿否則也不叫不可抗力了餐飲業創業經營計劃書：

　　我提供幾個經營大綱你自已分析：（以中級格調為對象設計）（一）地點。

　　（二）格調裝修。

　　（三）容納客人人數。

　　（四）員工總人數。

　　（五）總廚、行政、樓面部、會計部管理人員組成（六）員工訓培

　　（七）服裝、桌布。

　　（八）客源來自那階層。

　　（九）資金來源，利息。

　　（十）股東人數名單。

　　（十一）供貨商選擇。

　　（十二）餐具選擇。