自制酸奶冰淇淋的做法

時(shí)間：2024-06-17 05:39:05 冷飲培訓(xùn) 我要投稿

自制酸奶冰淇淋的做法

　　炎炎夏日，酷暑難耐。人們胃口大減，往往把果汁、冰糕等冷飲、冷食作為解暑降溫的“寶貝”。不過(guò)夏日容易出汗，人體新陳代謝較快，如果不及時(shí)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)很容易造成中暑、低血糖等癥狀。下面是小編收集的自制酸奶冰淇淋的做法，希望大家認(rèn)真閱讀！

自制酸奶冰淇淋的做法

　　【材料】

　　蛋黃3個(gè)，砂糖適量，鮮奶或淡奶200毫升，酸奶500毫升

　　【做法】

　　1、蛋黃加糖打至奶白色；

　　2、隨后將鮮奶倒入鍋中，用小火煮至鍋邊起泡，慢慢倒入打發(fā)的蛋黃，再拌勻；

　　3、將攪拌物倒回鍋中，小火煮至濃稠，要不停攪拌，煮約15分鐘，直到木匙背面能粘起雪糕漿；

　　4、放涼后倒入酸奶拌勻；

　　5、冷凍40分鐘，取出后用電動(dòng)打蛋器打松，再次冷凍；并根據(jù)情況重復(fù)步驟。吃的時(shí)候可以淋上巧克力醬或自己喜歡的果醬。

　　1、準(zhǔn)備好所有材料。

　　2、動(dòng)物淡奶油倒入無(wú)油無(wú)水的盒，隔冰水開(kāi)中速打，打至有紋路出現(xiàn)即可。

　　3、分別倒入原味酸奶與蜂蜜，用打蛋機(jī)低速打勻。

　　做好后用保鮮膜封好放入冰箱冷凍20分鐘左右，再取出來(lái)用打蛋機(jī)低速打勻，再放回冰箱冷凍即可。

　　（如果沒(méi)打蛋機(jī)的，可以用手執(zhí)打蛋球打奶油，不過(guò)稍微有些累。）

　　4、還是草莓季節(jié)的那段時(shí)間，嘗試做了草莓冰淇淋，其實(shí)做法很簡(jiǎn)單。

　　草莓洗干凈后切粒，用水果攪拌機(jī)打成汁。

　　5、草莓汁做好后，倒入以上的酸奶冰淇淋中再加入適量的奶粉，攪勻放冰箱冷凍即可。

　　6、做好的酸奶冰淇淋，根據(jù)個(gè)人喜歡裝飾一下再吃，感覺(jué)待在家里也能過(guò)一個(gè)很好的夏天。

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