食用牛肉有哪些禁忌-食用牛肉的六大禁忌

時間：2024-09-03 05:48:14 烹飪培訓(xùn) 我要投稿

食用牛肉有哪些禁忌-食用牛肉的六大禁忌

　　牛肉有著很多養(yǎng)生功效,對身體又一定的好處,但牛肉也有它的食用禁忌,如果食用不當(dāng),也會給身體帶來一定的危害。下面，小編為大家分享食用牛肉的六大禁忌，快來看看吧!

　　腎炎患者不可多吃

　　牛肉屬于高蛋白食品，患有腎炎的人群不適合食用，這樣會加重腎臟負擔(dān)，與氨茶堿類藥物同用，也會使其療效下降。

　　老人小孩不宜多吃

　　牛肉高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃

　　不可以和白酒一起食用

　　牛肉和白酒一起食用會牙齒發(fā)炎;白酒為大溫大熱之品，飲白酒吃牛肉對溫?zé)狍w質(zhì)的人猶如生火添熱，容易引起面赤身熱，瘡癤惡化。

　　牛肉豬肉不能共食

　　生活中許多人多余牛肉和豬肉不能同吃是有一定的了解的，其實這是有一定的科學(xué)依據(jù)的，可中醫(yī)角度對其進行一定的解釋。

　　一是從中醫(yī)食物藥性來看，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功。

　　二者一溫一寒，一補中脾胃，一冷膩虛人。性味有所抵觸，故不宜同食。

　　牛肉不可以烤

　　牛肉不宜熏、烤、腌炙，因為這些加工方式會使牛肉產(chǎn)生苯并芘和亞硝胺等致癌物質(zhì)，食用后不利健康。

　　不可過量食用

　　中醫(yī)認為牛肉有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨、化痰息風(fēng)、止渴止涎的功效，適宜于中氣不足、氣短體虛、筋骨酸軟、久病貧血、面黃體瘦、頭暈?zāi)垦５牟∪耸秤谩＿m宜用量每餐約80克，過量食用可能會提高結(jié)腸癌和前列腺癌的患病幾率。

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