- 相關推薦
大樹菠蘿的營養成分
菠蘿蜜，學名大樹菠蘿，也有寫作波羅蜜的。是一種桑科喬木。原產于熱帶亞洲，在熱帶潮濕地區廣泛栽培。中國海南、湛江等地產量較多。樹高15至20米。葉大而硬，綠色有光澤。那么大樹菠蘿的營養成分有哪些呢？我們一起來了解了解！
大樹菠蘿的營養成分
菠蘿蜜[木菠蘿]的營養素含量(指100克可食部食品中的含量)
|
熱量(千卡)
|
103
|
硫胺素(毫克)
|
.06
|
鈣(毫克)
|
9
|
|
蛋白質(克)
|
.2
|
核黃素(毫克)
|
.05
|
鎂(毫克)
|
24
|
|
脂肪(克)
|
.3
|
煙酸(毫克)
|
.7
|
鐵(毫克
|
.5
|
|
碳水化合物(克)
|
24.9
|
維生素C(毫克)
|
9
|
錳(毫克)
|
.18
|
|
膳食纖維(克)
|
.8
|
維生素E(毫克)
|
.52
|
鋅(毫克)
|
.12
|
|
維生素A(微克)
|
3
|
膽固醇(毫克)
|
0
|
銅(毫克)
|
.12
|
|
胡羅卜素(微克)
|
.6
|
鉀(毫克)
|
330
|
磷(毫克)
|
18
|
|
視黃醇當量(微克)
|
73.2
|
鈉(毫克)
|
11.4
|
硒(微克)
|
4.17
|
大樹菠蘿美食烹飪
一、菠蘿西米露
煮西谷米時可多加一點水，西谷米較不易煳稠。另外，西谷米可買不同顏色的，增加變化。
材料：西谷米100公克，菠蘿蜜150公克，果糖60公克，白糖3大匙，水2杯，鹽1/2小匙，椰奶1/2杯
做法
1.)鍋中倒入3杯水煮滾后，倒入西谷米，稍微拌一下，以免黏鍋，等西谷米成透明狀后撈起，沖冷開水備用。
2.)調味料混合后煮滾，等涼后放入冰箱冷藏。
3.)菠蘿蜜切長條狀，泡入果糖中，5分鐘后即可取出。
4.)在碗中，放入西谷米，再倒入作法(2)的調味料，最后放上菠蘿蜜即可，此時還可依照個人口味，再倒入少許椰奶一起食用。
二、糯米釀菠蘿蜜
材料：菠蘿蜜：半個
糯米：適量
白砂糖：2茶匙
做法：
1. 糯米用清水浸泡3小時
2. 將菠蘿蜜一個一個的挖出來，放到冰箱里冷藏待用。
3. 將糯米放到蒸籠里，大火蒸，待水開后關小火大概20分鐘。
4. 白砂糖放到蒸好的糯米里，趁熱攪拌到砂糖溶化。放入冰箱里冷藏。(下次做的話試放點椰漿估計更好吃)
5. 一個小時后將菠蘿蜜拿出來，將里面的`耔挖出把糯米釀進菠蘿蜜里。
小貼示：
1.菠蘿蜜最好是泰國品種的，干包嘀，吃起來比較清甜脆口。
2. 釀好后如果放到冰箱里再冷藏半個小時則口感更佳 。
【大樹菠蘿的營養成分】相關文章：
菠蘿的營養價值-菠蘿的做法09-24
菠蘿的營養價值-菠蘿的功效07-28
葡萄的營養成分08-17
生蠔的營養成分09-12
菠蘿沙冰的做法10-12
菠蘿糕點的做法大全08-01
菠蘿雞丁的簡單做法08-11
肉松的營養成分優于瘦肉09-04
讓你接觸蘑菇的營養成分10-05
港式菠蘿包的做法05-07
