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鮮蝦壽司卷的做法步驟
很多朋友都喜歡吃壽司，又或者可以叫做紫菜卷飯，味道確實很誘人，可是普通的壽司已經無法滿足越來越多吃貨的心了，今天小編介紹鮮蝦壽司卷的做法，滿足自己和家人的胃吧!
1. 主要材料備齊。
2. 飯煮好放涼，拌入少量米醋、魚露、蜂蜜拌勻后，再加入少許檸檬汁做成醋飯;其他材料如下圖切好備用;
3. 阿根廷紅蝦去蝦須、蝦槍、蝦線蝦殼，留蝦頭蝦尾放在廚房用紙上瀝干多余的水分，面糊調好備用;
4. 將蝦裹上面衣，油燒熱至180度下蝦炸至酥脆，要炸到頭都酥透哦!
5. 將炸好的蝦撈出放在廚房用紙上瀝干多余的油;
6. 整張海苔切成兩張，在半張海苔上鋪上2/3的醋飯，依次排上黃瓜粒、牛油果、甜椒、菠菜和1條炸好的蝦;
7. 我直接卷還覺得蠻順手，有壽司簾的用壽司簾卷也可以，緊緊的卷起來;
8. 從中間切成兩半，就可以擺盤了。之后淋上調好的油醋汁和美乃滋芝麻醬就完成了。
小貼士
1、阿根廷紅蝦還是有點大，建議用南美白對蝦或者基圍蝦試試，會更精致一些;
2、醬料調味依個人口味調制就好。
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