日式炸雞美味做法

時間：2024-10-06 10:45:45 日本料理我要投稿

日式炸雞美味做法

　　不僅是韓國的炸雞出名，日本的炸雞也是很美味的哦！下面小編帶著大家一起來了解一下日式炸雞做法吧！

　　主料

　　帶皮雞腿肉300g、日式醬油或海鮮醬油1.5大勺、味淋或料酒1.5大勺、現磨黑胡椒1小勺、雞蛋半個、低筋面粉2大勺、淀粉適量、植物油很多

　　日式炸雞的做法步驟

　　1. 雞肉切成一口大小的塊，一定要帶上雞皮。

　　2. 加醬油、味淋和黑胡椒攪拌均勻。腌制5分鐘。

　　3. 倒出多余的腌汁和水份。加雞蛋拌勻。

　　4. 加低筋面粉拌勻。

　　5. 把雞肉裹上一層淀粉。

　　6. 油燒到160度，下入雞肉，1分鐘之內不要攪拌，1分鐘用筷子稍稍攪動，中火炸3—4分鐘。撈出來。

　　7. 油繼續燒到180度，再炸1分鐘，到漂亮的金黃色。

　　8. 成品，配啤酒當然是完美的啦。

　　小貼士

　　實在太簡單，沒有啥要注意的地方，但是腌雞肉只要5分鐘，不要擔心不入味，如果腌制時間長的話肉就不嫩了。

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