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特色小吃椰香紫薯糯米糍的做法
糯米糍可食用、待客，風(fēng)干之后，還可以作為饋贈親友的好禮品。下面是椰香紫薯糯米糍的做法，一起來學(xué)習(xí)下吧：
椰香紫薯糯米糍的做法步驟
1. 熟紫薯50克。蒸熟的，微波爐烤熟的您隨意啦!
2. 50克紫薯加入125克旺旺牛奶30克細(xì)砂糖放料理機里攪拌成泥。
3. 攪拌好的紫薯泥備用。
4. 紫薯泥里加入120克糯米粉，糯米粉不要一次全部倒入，根據(jù)軟硬程度適量添加。
5. 揉成紫薯糯米面，蓋上蓋子放置20分鐘。
6. .糯米皮團(tuán)成圓形，捏成片后包入適量豆沙餡。建議大家做小一些，一來精致好看，二來容易熟。豆沙我用的是市售豆沙餡，大家可以自己煮豆沙也可以用市售豆沙餡。我覺得還是自己煮的豆沙餡更好吃。
7. 團(tuán)好的豆沙紫薯丸子放在一個干凈的盤子里，盤子里不能有水份，上火蒸5分鐘就可以了。關(guān)火后2分鐘端出盤子，稍微涼一會丸子就很好從盤子上拿下來了。
8. 在丸子上刷少量蜂蜜，然后在椰蓉里滾一圈，裝在好看的紙托里就好啦!椰蓉我是在淘寶店鋪里買的，紙托也是淘寶。
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