蜜豆蛋撻的做法

蜜豆蛋撻的做法

　　不知道大家有沒有吃過蜜豆蛋撻。蜜豆蛋撻吃后嘴里頓時泛起一陣甜甜的香味，好吃到讓人停不下來。下面小編為大家整理了蜜豆蛋撻的做法，希望能幫到大家！

　　這款點心散發濃濃的蛋香味道，葡撻的內餡豐富，蜜豆蛋撻吃后嘴里頓時泛起一陣甜甜的香味，是許多人都喜歡的味道。

　　主料：低筋面粉10克雞蛋黃3只蜜豆1碗淡奶油165克牛奶120克

　　調料：白砂糖40克

　　蜜豆蛋撻的做法

　　蜜豆蛋撻(參考份量：12只)

　　材料：

　　淡奶油165克、牛奶120克、細砂糖40克

　　低粉10克、蛋黃3只

　　撻底12只、蜜豆適量

　　烤制溫度和時間：220℃，中下層，上下火15分鐘

　　轉下層，上下火再烤15分鐘。

　　(以上份量可根據自家需要調整)

　　淡奶油、牛奶、細砂糖放入容器，小火煮至砂糖融化，不要過度攪拌，不用煮沸

　　篩入低粉拌勻，加入蛋黃拌勻

　　做好的撻水過濾兩次，撻水會非常細膩

　　撻底從冷凍取出略回溫、微軟，撻底放適量提前蜜好的紅豆

　　倒入撻水，放入預熱好的烤箱

　　220℃中下層，上下火烤15分鐘，迅速打開烤箱門，轉到最下層，再烤15分鐘，最后幾分鐘注意上色情況，取出后檢查一下撻底，起酥即可食用

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