蝦油面的制作方法

時間：2024-09-12 09:34:54 廚師面點我要投稿

蝦油面的制作方法

　　蝦油面大家吃過嗎?知道怎么制作一碗好吃的蝦油面嗎?下面，小編為大家講講蝦油面的制作方法，快來學學吧!

　　蝦油面的營養價值

　　蝦具有很高的食療營養價值，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物。蝦中含有豐富的'鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統。

　　它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。蝦油面制作簡單，味道鮮美，營養豐富。

　　主料

　　面條(150克)

　　小油菜(一個)

　　鹽(少許)

　　香菇丸(3個)

　　姜絲(少許)

　　調料

　　鮮蝦(6只)

　　青椒(半個)

　　油(少許)

　　西紅柿(一個)

　　料酒(少許)

　　廚具

　　炒鍋

　　制作步驟

　　1.用九陽面條機做好面條，根據自己喜好選擇模頭，一共有五種模頭和一個餃子皮模具。

　　2.把鮮蝦去頭，剝去外殼，放料酒、姜絲腌制片刻。鍋里放油加熱，倒入蝦頭，用鏟子壓一壓，壓出蝦油，盛出蝦頭不要。

　　3.蝦油鍋中放入蔥花炒香，倒入一個小西紅柿，煸出西紅柿汁。放入切片的香菇丸。

　　4.同時，湯鍋里燒開水，放入面條煮熟。

　　5.炒鍋里加入蝦仁、青椒、小油菜翻炒片刻。

　　6.煮好的面控干水分倒入炒鍋，撒少許鹽，拌勻即可。

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