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南瓜發糕怎么做
導語：南瓜發糕是一種非常家常的糕點，大家知道怎么做嗎?下面是南瓜發糕的做法，歡迎參考!
南瓜發糕食材介紹
面粉200g，南瓜150g，葡萄干適量，白糖適量，發酵粉3g，
南瓜發糕的做法步驟
1、南瓜去皮切片，上鍋蒸熟，水開大火蒸十分鐘左右就可以了。
2、南瓜蒸好后，用勺子壓成泥，加入適量白糖(根據自己口味來)，然后放涼。
3、提前用溫水把酵母攪拌好，然后加入放涼的南瓜泥中攪拌均勻。
4、南瓜泥攪拌好后，加入面粉。面粉要慢慢加入，不要一次性放進去，要多次少量。加不加水在于南瓜的水分，水分少可適量加點水。我的沒加水。
5、加入面粉慢慢攪拌，成粘稠的泥狀就可以了。
6、把攪拌好的面粉漿放入容器中，我用的是小蛋糕模具。放入模具后，開始進行發酵，現在比較熱，可以直接發酵，也可以蓋一層保鮮膜，大概一小時就可以了。
7、7、在上面散一些自己喜歡的干果，我用的葡萄干，也可用別的。
8、8、發酵至原來的一倍多，上邊可以看到孔就可以了。
9、9、發酵好以后上鍋蒸，涼水，水開后轉中火25分鐘就可以了，出鍋前可以關火先悶5分鐘。
10、10、南瓜發糕出鍋嘍!
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