韓風辣醬豆腐煲的做法

韓風辣醬豆腐煲的做法

　　韓式辣醬豆腐是一道家常菜肴，主要材料是豆腐,那么韓風辣醬豆腐煲的做法是怎樣的？以下僅供參考！

　　做韓風辣醬豆腐煲 所需食材：

　　主料：嫩豆腐1盒，蛤蜊(約250Gg)15粒，五花肉片(切絲)1/2碗，姜5片，蔥1根，蒜泥3粒

　　輔料：料酒2大匙，醬油1小匙，糖1小匙，韓式辣椒醬1大匙

　　韓風辣醬豆腐煲 的做法步驟：

　　1. 備料；姜切末、大蒜攪成泥、蔥切細

　　2. 少油、小火煎肉絲至出油

　　3. 放入姜末炒香

　　4. 放料酒、水50ml，下蛤蜊燜煮

　　5. 將煮熟的蛤蜊取出

　　6. 放入醬油、糖、韓式辣椒醬 Tips ? 辣椒醬 (很黏) 以筷子攪拌助融化均勻。

　　7. 最后放入蒜泥煮滾

　　8. 豆腐切塊放入砂鍋，倒入7料輕輕攪拌后燜煮，起鍋前放上蛤蜊&蔥花。Tips ? 剝出部分蛤蜊肉回鍋，留幾粒折半殼裝飾。

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